[吃在彰化]賀山日本料理-- | 台灣美食網
每次經過彰化彰美路的時候賀山日本料理大大的招牌總會吸引到我上次在彰化江屋日本料理的感覺非常好用餐也很愉快這次也抱著享受美食的心情前往賀山日本料理 ...
每次經過彰化彰美路的時候
賀山日本料理大大的招牌總會吸引到我
上次在彰化江屋[1]日本料理的感覺非常好
用餐也很愉快
這次也抱著享受美食的心情前往賀山日本料理
餐廳裡頭很寬敞
不擁擠(其實是生意很清淡.....只有圖片中的先生跟我們兩個人)
菜單的第一頁有推薦的金箔魚翅料理
兩個人才980耶
有沒有那麼誇張阿
不囉唆來兩份魚翅漱漱口
再來翻菜單裡頭有炙燒類的握壽司好想點一份阿
因為前幾天才吃美味的元手sushi[2]s那個炙燒比目魚鰭邊油油水水的感覺還難以忘懷耶
可是點餐的小姐說套餐的菜色已經夠吃了
所以我決定吃不夠再加點
小菜沒啥特別
不過我喜歡日式的餐盤
每個都很精緻
生魚片.....SOSO
當然跟元手不能比
以這樣的餐價來說算是品質不錯的了
重頭戲登場
沙鍋蓋打開裡頭還有一片金箔耶
真的很令人吃驚
排翅不算大
不過也不是散翅
金光閃閃的金箔增添食材本身的價值
真的不是硰愛挑剔
其實這魚翅湯喝起來真的真的不怎樣
湯頭也比江屋的差
我一邊吃一邊越想越不對
湯頭喝起來像蠔油勾欠也就算了
連醋都有點霉味
醋瓶應該要固定清洗才不會導致陳年的霉味
為此.....這湯我沒喝完
麵線炸蝦這道菜就做的還不錯
至少麵線夠脆
因為生意很清淡
所以我們一點完菜後沒多久
菜就匹哩啪啦一直來
生魚片都還沒動手魚翅湯上桌了
...
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2012.06.23《食》和美-賀山日本料理 | 台灣美食網
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