新興園餐廳蓮子餐 | 台灣美食網

和上一道有著同樣的問題，太早做好放在那等待上菜了，不只影響菜的熱度，更是蔬菜、蟹黃產生腥味、不好的口感一大敗筆，只剩下中間的香菇還能有點食慾， ...

這一篇啊～ 真是讓我非常兩難～ 首先、我一向是打著『不檔人財路』為出發點，另外、如果整體感覺有『負面』的經驗，也通常不太想『寫』出來～ 但是、來到台南白河不說到『蓮子餐』又實在說不過去～

而說到『蓮子餐』當地人的口中還是最推薦『新興園』這一家餐廳～ 所以只能懷抱著『希望你能改進』、『期待你能夠好』為出發點，將這家讓我很兩難的情況老實的呈現出來，無論是菜色、服務、整體感覺...大概是『台灣的服務』已經把我們『寵壞』了吧，總希望每個餐廳、住宿都有往『更好的服務、提供的享受』上頭邁進，朋友們就當我是『雞蛋裡挑骨頭』找『芝麻綠豆』來看待吧～

觀光旅遊特色發展不易，希望未來有機會再到新興園餐廳享受出了名的『蓮子餐』時，能看到他又變得更好、生意名聲也更好了！

新興園餐廳地理位置算是離開台南進入嘉義了，剛到達停車場時，看到停的一輛輛的車子，街旁還有好幾輛的遊覽車，心想～ 這餐廳的生意還真是不錯啊～ 已經是旅行團整車都來的一個地方了，心中也忽然有點擔心的感覺浮現。

瞧瞧，一樓坐的滿滿的人潮，不少人都是跟著『蓮子餐』的盛名而來的吧～

不過、就在我們坐定之後，一些問題也開始浮上檯面～ 本來新興園餐廳很知名的就是一邊上菜一邊解說著每一道蓮子餐菜色的意義，還有每一道菜背後的一些小故事，但大概是因為招待旅行團的關係，整家餐廳吵雜不已，連服務人員臉上都是毫無表情，而菜更是像是流水席一般一次3、4道這樣超快速的推的滿桌都是，這～ 要怎麼慢慢享用美食呢？

我們趕快請服務人員告訴廚房，麻煩上菜的速度和流程要慢一點，別把吃飯變成行軍啊！ 而說話快速和背書一般的解說，也不然直接跟服務小姐要了一張『菜單』，上面印的字還真和剛剛服務小姐說的一字不差啊！ 把『說菜』變成『背書』，真的一點意境都不見了～ 真也讓我想起前一次去的『九份 緩慢』之旅那充滿味道的『說菜』，唉...真的差別太大，有點吃不消的感覺～

接下來、我盡自己筆記...