米苔目嫂海產店。媽媽味的好料理 | 台灣美食網
米苔目嫂海產店。媽媽味的好料理.2016-11-28.東北季風起兮時,是東海岸的成功小鎮旗魚最肥美嬌嫩的時節,點一盤旗魚沙西米,一口接一口的往嘴裡塞,甘甜滑 ...
東北季風起兮時,是東海岸的成功小鎮旗魚最肥美嬌嫩的時節,點一盤旗魚沙西米,一口接一口的往嘴裡塞,甘甜滑嫩的口感,這美味就一個「鮮」字可形容。你很難想像一盤旗魚沙西米與米苔目,能激盪出令人愛不釋手的好滋味。美食的背後隱藏著50年前一位賣冰為生的媽媽為生活打拼的感人故事。
米苔目嫂的故事》
民國56年,劉媽媽一家人來到討海為生的成功鎮,起初以賣冰為生,後來遇到一位客家老婆婆跟劉媽媽說,賣冰在東海岸只有夏天生意好,東北季風起的秋冬時節,賣冰生意不好作,於是客家老婆婆傳授劉媽媽製作米苔目的方法,劉媽媽學會後,開始她的米苔目叫賣人生。
劉媽媽用攤車沿街叫賣米苔目,她的米苔目搭配小菜一起賣,一碗一元,在那個成功鎮上只有一家飯館和麵攤的年代,一天最多賣過一千碗,五六零年代一天賺一千元的生意,當然是當地口耳相傳的美食,久而久之米苔目嫂的美名就這樣傳開來。
傳承第二代經營》
現在米苔目嫂不再沿街叫賣,傳承給第二代的女兒劉桂嬌與廚師女婿鄭守良經營海產店,店名就叫「米苔目嫂海產店」,炒米苔目是店裡的招牌菜。
米苔目嫂海產店就在成功鎮第一公有零售市場旁,店面不大只有六張圓桌(騎樓下還有兩桌),平房的鐵皮屋頂上斗大的招牌寫著「40餘年信用…全年平價歡迎刷卡」,小店歡迎刷卡,夠霸氣的!讚!
童叟無欺價格平實,50年媽媽味的好料理,吸引一波又一波來東海岸的旅客以最高的CP值,吃到最新鮮的美味。
菜單在冰櫥上,一目了然!想吃客製化料理也行,冰櫥裡的新鮮海產任君挑選。
冰櫥旁是廚房重鎮,一道道嗆辣的好滋味就在這裡產生,人手有限,小桌擺上電話與刷卡機,沒有櫃台的結帳區。
六菜一湯合菜,$1,200元》
紅白旗魚沙西米,旗魚故鄉的沙西米,肉質Q彈,入口滑嫩肥甘,第一道就讓人驚豔。
鼓汁鮮蚵,別誤會東海岸不產蚵,肥美的鮮蚵是店家每天從布袋漁港產地直送來的,滿滿一大盤的鮮蚵拌著豆鼓的香氣,很下飯,用料一點都不手軟。
米苔目嫂平價海產小吃部 | 台灣美食網
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