【活動】【新竹 | 台灣美食網
2021年1月3日—【新竹-關山美食】玉山麵麵條我想是很多人家裡必然會有的臨時止飢良伴,但當然我想多數人可能會更喜歡選擇簡單易吃的泡麵。之不過站在健康 ...
【新竹-關山美食】玉山麵
麵條我想是很多人家裡必然會有的臨時止飢良伴,但當然我想多數人可能會更喜歡選擇簡單易吃的泡麵。之不過站在健康的角度也許這樣的麵條更好些,今天小虎就要來介紹一家開於新竹關西的百年製麵店「玉山麵」。
玉山麵綠起於1910年(明治43年),由游泉先生在新竹市花園町所設立,當時稱作「大麵」;嗣於四○年代遷至好山好水的關西後更名為「玉山麵」,是間具有歷史又保有古法技藝的客庄製麵廠。
店門口、店裡面皆是偏日式風,門口有一點泛白、退色的板凳彷彿訴說著百年製麵店的故事,也道盡了人來人往的痕跡。
「玉山麵」在轉型的過程中,仍秉持著傳統的手工製作,不管是室內烘乾、日曬風乾、還是麵皮的裁切,在這都能參觀到整個流程。
店裡雖然改建重生,但仍保留了當年室內烘乾麵條的老廠,搖身一變成為導覽參考的重要地點,這一片木門多少也見證了百年老店的風華,湊上去聞還真有麵條的香味呢。
完全透明化的製麵過程,要是參觀的時間得宜還能看到師父製麵的過程。
玉山麵分為一般的麵條和麵線兩種,粗細不同、口感不一樣。
在外觀上也一改傳統簡易包裝,搖身一變成為自用送禮兩相宜的精美禮盒。
有人也許會說光有麵沒醬料也是麻煩,難不成在家還要自備、自炒醬料?別擔心玉山麵店裡也有各種不一樣可以拌麵的醬料,比方說傳統的香蔥油,帶點港味的XO醬,又或偏日式的和風醬。
其中這個香蔥油非常的好吃,香氣十足卻不帶太多鹹膩味,在乾麵條上淋上一匙輕輕拌上一拌便非常的美味。
【美到拍偶像劇】新竹隱藏版景點!超美景色你一定不知道這在 ... | 台灣美食網
新竹縣關西鎮景點 | 台灣美食網
東安古橋新竹景點玩全台灣旅遊網 | 台灣美食網
新竹熱門旅遊景點 | 台灣美食網
新竹、關西:打開仙草的美好關西 | 台灣美食網
【活動】【新竹 | 台灣美食網
線上購物 | 台灣美食網
週休二日-新竹縣關山鎮@ 生活好事兒:: 痞客邦 | 台灣美食網
【 新竹關西老街一日遊】關西文創街區發現在地人物誌 ... | 台灣美食網
關西鎮 | 台灣美食網
臺東縣綠島鄉【東昇溫泉羊肉爐】店家資訊營業時間
東昇溫泉羊肉爐是臺東縣綠島鄉的熱門美食,白天不營業的時候,跟一般民宅沒兩樣,實在看不出這家羊肉爐已賣了10多年,還曾有...
新北市中和區【老饕園】店家資訊營業時間
老饕園是新北市中和區的熱門美食,擁有二十年以上的歷史老店,老饕園是附近居民從小吃到大的美食記憶,也適合親朋好友齊聚一...
新北市平溪區【白石庭園休閒餐廳】店家資訊營業時間
白石庭園休閒餐廳是新北市平溪區的熱門美食,白石庭園座落在峰頭尖白山堐下鞍部,先人取名白石腳,是當年風光一時的「菁桐煤...
新北市三重區【大小通吃廣東粥】店家資訊營業時間
大小通吃廣東粥是新北市三重區的熱門美食,粥品詳細資料店家地址:新北市三重區五華街136之1號營業時間:11:00~21:00(固定週六...
新竹縣橫山鄉【內灣茶堂】店家資訊營業時間
內灣茶堂是新竹縣橫山鄉的熱門美食,老闆熱情好客,專門研究怎麼樣將好東西帶給大家,並以內灣最高薪聘請專業主廚為您服務,...
桃園市大溪區【大溪紅樓懷舊餐廳】店家資訊營業時間
大溪紅樓懷舊餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市335大溪區復興路152號營業時間:週一至週二,週...
新北市萬里區【船家海鮮世界餐廳】店家資訊營業時間
船家海鮮世界餐廳是新北市萬里區的熱門美食,船家海鮮世界,證書編號:03-00155,聯絡電話:02-2492-5885詳細資料店家地址:新...
桃園市大溪區【鴻昌水庫活魚】店家資訊營業時間
鴻昌水庫活魚是桃園市大溪區的熱門美食,鴻昌水庫活魚詳細資料店家地址:桃園市335大溪區環湖路一段26號營業時間:11:00~18:00...
新竹縣尖石鄉【築茂緣】店家資訊營業時間
築茂緣是新竹縣尖石鄉的熱門美食,庭園觀景台可遠眺望馬胎部落,夜晚賞月及4~5月賞螢火蟲的好地方。享受山中精靈氣息,自在的...
新北市中和區【竹炭黃金餅(2010年伴手禮)】店家資訊營業時間
竹炭黃金餅(2010年伴手禮)是新北市中和區的熱門美食,商品故事:現代人享用美食的同時又擔心對身體造成負擔,研發精緻糕點至...
新北市坪林區【茶鄉園】店家資訊營業時間
茶鄉園是新北市坪林區的熱門美食,茶點種類繁多,也是坪林最大的茶點製造廠,像是茶蛋捲、茶糕、茶方塊酥、茶餅、茶糖等等不...
桃園市桃園區【大窯大擺義大利手工窯烤披薩】店家資訊營業時間
大窯大擺義大利手工窯烤披薩是桃園市桃園區的熱門美食,2016金牌好店推薦菜色:黑嚕嚕墨魚、煙燻鮭魚位於南通路巷弄間的大搖...
新竹縣尖石鄉【天然谷山水餐廳】店家資訊營業時間
天然谷山水餐廳是新竹縣尖石鄉的熱門美食,『天然谷山水庭園餐廳』位於尖石鄉前山,仳鄰內灣遊憩區與大壩尖山,,天然谷距離...
新北市雙溪區【平林農場】店家資訊營業時間
平林農場是新北市雙溪區的熱門美食,位於雙溪的平林農場,提供住宿、餐飲、烤肉還有教學DIY等多項體驗活動,而雙溪為野薑花的...
新北市中和區【清真雲南小吃】店家資訊營業時間
清真雲南小吃是新北市中和區的熱門美食,每當香味四溢的烤餅出爐,外酥內軟又充滿香氣與奶香的烤餅風味,加上茶香濃厚又甜度...