好吃的古早味客家菜!! 隱藏版苗栗西湖客家美食金獅飲食店 | 台灣美食網
2015年12月1日—好吃的古早味客家菜!!隱藏版苗栗西湖客家美食金獅飲食店...紅燒魚就紅燒魚,糖醋魚就糖醋魚兩個在一起......還蠻妙的可能是客家手法魚肉鮮嫩
整理照片時, 又想到這天菜色的香氣 害我肚子又餓了( 笑) 這間店位於這樣的一條老街上 別看這狹窄的小路, 事實上這已經是這一區最繁華的老街道 三層樓的老舊水泥房子林立兩旁, 有著很多充滿回憶的老店
與其說台北或是近年來的桃園或台中高雄的都市叢林
我倒覺得這樣的老街更具有台灣味
這間金獅飲食店本業主要是辦桌或宴席料理 要預約才可以吃到這間鄉土味濃厚很傳統的客家菜
這天的菜很豐富
●紅燒醋魚 紅燒魚就紅燒魚, 糖醋魚就糖醋魚 兩個在一起......還蠻妙的 可能是客家手法
魚肉鮮嫩
●鹽水鴨肉 鴨肉香氣很足, 加了些胡椒也很好吃, 而且刀法不錯, 很多塊都是沒骨頭的( 懶人特愛) 不過比起常見的作法稍乾了些
●客家雞酒 以前就聽過這是很好吃的菜色 一吃果然厲害 雞肉帶點酒香, 湯頭因為把酒精煮掉後更顯鮮甜
光試這道古早味客家美食, 就有來這邊的價值
●魯筍乾 雖然近年來我已經克服不太愛吃筍子的壞毛病, 不過筍乾還是再想想 這是個人偏見, 其他人也都說好吃
●豆干湯 台北鄉下人聽到豆干湯還在想找豆乾在那裡 完全錯誤 這是客家的長豆晒成乾, 然後煮排骨湯 湯頭非常香 沒吃過的人一定要試試 這種關節我是不敢吃 會吃的人說是最好吃的地方 各位敢試嘛?
●地瓜飯 地瓜飯, 台灣人很老的回憶 早年台灣生活困苦, 就多少會吃這個 但地瓜與飯一起煮會有股特別的清甜味 ...
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