阿星鹹粥】走訪台南就是要吃屬於在地人的早餐 | 台灣美食網
2019年9月19日—台南是虱目魚的故鄉之一,因此有很多店家以虱目魚做為主要食材,其中鹹粥常常會用虱目魚來做搭配,這天走訪一間位於台南中西區的老店【阿 ...
2019.09.19台南是虱目魚的故鄉之一,因此有很多店家以虱目魚做為主要食材,其中鹹粥常常會用虱目魚來做搭配,這天走訪一間位於台南中西區的老店【阿星鹹粥】,店裡以虱目魚做成各是的餐點,粥類、湯品、還有滷的單品應有盡有,除了魚肚、魚肉、魚頭之外,魚皮以及漁腸也都有品項可以選擇,今天就一起來探索這間在台南立足半世紀的鹹粥老店吧。
阿星鹹粥外觀環境
鹹粥是台南還蠻普遍的小吃之一,由於台南又是虱目魚的故鄉,因此不少鹹粥以虱目魚當作食材,這天和小美阿姨要到安平玩,中途經過一間鹹粥店吸引了她的注意,最後我們中餐就決定吃這間「阿星鹹粥」囉,阿星鹹粥招牌寫著1965年創立,到現在2019年已經有50多年了,挖歐,阿星鹹粥可以說是半世紀的老店了。
店面不算大,但裡面還蠻深的,在店門口有設一些坐位讓客人用餐,點餐的話也是在台前的櫃台跟一位大姊點餐。
走進店裡先找個位置入坐吧,中間部分是店家的調理區域,在這邊常常會送餐,由於湯湯水水的不少,因此請務必小心齁。
店裡有提供不少位置入坐,好險當時我們早一步入坐,在點完餐時差不多接近正午時刻,整間店一整個全滿。
阿星鹹粥菜單資訊
阿星鹹粥菜單如下所示,照片是2019年9月拍的,店裡不少虱目魚為主的品項,虱目魚頭、虱目魚皮、虱目魚肚、虱目魚肚粥,選擇還頗豐富的說。
下面有比較詳盡的菜單,阿星虱目魚有四大類的主食【粥類】、【湯類】、【乾類】、【飯類】,幾乎都是以虱目魚坐為主要搭配的食材,這天和小美阿姨隨意點了幾道餐點當中餐。
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