【新竹在地美食】菜園2008.08.03 | 台灣美食網

2018年8月3日—...為去菜園.位於新竹東大路上的菜園是一家上海餐廳,在新竹眾多號稱上海料理的....菜園這道紅燒肉個人認為雖然是道地的上海紅燒肉但並不討喜.

最近我的YAHOO賣場生意出奇的興隆, 下午一點約了人面交一件IBM的背心, 結束後先去了新橋食堂, 因為要等20分鐘, 便改為去菜園.

位於新竹東大路上的菜園是一家上海餐廳, 在新竹眾多號稱上海料理的餐廳裡, 算是口味較正宗的一家, 當然, 為了迎合客人的口味, 你還是會在菜單上發現一些不是上海料理的菜, 點不點就要看個人口味了.

一進菜園, 立刻映入眼簾的是一排擺滿新鮮柚子及南瓜木架, 不用懷疑, 雖然這些柚子及南瓜大小大小形狀看起來都一模一樣, 但他們真的是新鮮的, 也不知道菜園從那裡找到這些蔬果的.

菜園最有名的是他的雞湯, 有白菜雞湯及扁尖筍雞湯兩種, 裡面都會加火腿來提味, 都很好吃, 但扁尖筍雞湯要先預定且比較貴.  我們平常來菜園都必點雞湯, 就算是小份的, 也是很大一鍋, 兩個人絕對吃不完, 我們通常都打包回家, 可以再吃個2-3頓.  但因為今天天氣很熱, 沒有很想看到一大鍋有些油膩的雞湯, 所以就沒有點雞湯.

招待的小菜 - 醃蘿蔔

辣椒鑲肉 (NT$200)

這是我們來菜園必點的小菜, 不知道是不是叫這個名字, 但很好吃. 選用尖頭的小辣椒, 裡面塞入碎豬肉, 用油炸過之後, 再加醬油, 糖等佐料, 使其入味, 收汁而成. 這道菜很多家餐廳都有, 但我覺得菜園做的算是比較好吃的. 唯一的一點是, 小辣椒的辣度比較難控制, 有的時候很辣, 有的時候一點也不辣, 應該是每批進的辣椒不同的關係吧.