標記小吃店 金門特色香酥蛋餅超涮嘴,讓你一吃 ... | 台灣美食網
2020年11月6日—突然看到一家在下午一點時依然人潮眾多的餐廳,那就是標記小吃店。對於這家店的最深印象,就是偽裝成炸蛋蔥油餅的手工蛋餅、肉羹麵小碗變 ...
筆者曾經跟團去過金門,老實說因為吃的都是合菜類的團體餐,即使是不錯的餐廳也因此而明珠蒙塵,整趟旅程在吃的方面並不太愉快,直到有一天中午沒有安排團體中餐,大家可以自由覓食,那時候徬徨無措的我們完全不知道要吃些什麼,於是在金城鎮的街上亂晃。 突然看到一家在下午一點時依然人潮眾多的餐廳,那就是標記小吃店。對於這家店的最深印象,就是偽裝成炸蛋蔥油餅的手工蛋餅、肉羹麵小碗變大碗、蚵仔湯蚵仔撈不完,這些神奇的事情就只有在金門標記小吃店發生。
首先是我心目中的第一名,超美味的手工蛋餅,餅皮算是半煎半炸,香酥口感真的和炸蔥油餅相當類似,中間包覆的煎蛋非常的厚實,比一般的蛋餅更有口感,實現了所有餅類的終極目標,外酥內軟。蛋的香氣配著卡滋卡滋的餅皮,再加上甜甜的醬料,一份絕對不夠,至少也是要兩到三份才過癮啊。
肉羹麵我明明點的是小碗,不知道為何端上來變大碗了?不,這就是他小碗的量!一口氣吃下去,食量比較小的可能就飽了。肉羹單個可能不大,但滿滿的鋪在面上,讓人一看眼睛就很有飽足感了。只有微微的勾芡,味道有些甜,和肉羹的味道相得益彰。
蚵仔湯和台灣本島的不太一樣,是採用金門的石蚵,個頭不大但鮮味十足,咬破之後的海味充斥了全部的味蕾。最強的地方就是他的份量,一湯匙一湯匙的吃著,卻彷彿永遠撈不完一般,這是屬於金門人的豪氣,是屬於標記小吃店的豪氣。
最後同場加映的什錦麵,金門四面環海,擁有最新鮮的海產也是當然,滿滿的肉片、蝦子、花枝、蚵仔,海陸全餐式的美味,就是如此。
金門餐廳也是不少,但留下最深印象的就是這家標記小吃店,這種美味留在心中,也成為了一場旅程中最為美好的記憶。 台灣旅行趣特約店家優惠─標記小吃店:來店消費出示特約店家畫面,滿300送小菜一份,如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我→http:...
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