【莿桐】《高香珍餅店》百年老餅店,遵循古法製作,蘊含著 ... | 台灣美食網
結婚請親朋好友吃喜餅,傳遞甜蜜訊息,在中國人的傳統是少不了的雲林莿桐的「高香珍」餅店,古法製作的大餅,在地經營有百餘年歷史了目前是由高家四代一起 ...
結婚請親朋好友吃喜餅,傳遞甜蜜訊息,在中國人的傳統是少不了的
雲林莿桐的「高香珍」餅店,古法製作的大餅,在地經營有百餘年歷史了
目前是由高家四代一起努力經營,是當地人結婚喜餅的最佳首選
店裡最主要的商品就是這種傳統大餅,蘊含著中華喜餅文化
皮酥餡多,特選原料及新鮮食材,口味有十幾種
肉餅、鳳梨酥、綠豆沙、芋泥、紅豆等...葷素都有
遵循古法製作,讓每份餅都充滿著令人懷念的古早味
除了結婚送餅外,觀光旅遊購買伴手禮,也是相當不錯的選擇
自己還滿喜歡吃這種肉餅,有分瘦肉、肥肉,或是有沒有包冬瓜
大餅用料結實,就算切開來也不容易散開
不過這種餅直接吃會覺得很甜,配杯熱茶喝就剛剛好
熱量也頗高,在乎體重的看官可要特別注意
這是芋頭麻薯Q餅,香濃的芋頭內餡,夾入QQ的麻薯,吃起來很特別
除了喜餅,喜糖更是少不了的
店裡也有賣年節喜慶也常見到糕點「紅龜粿」
這是「米荖」,過年過節神明貢桌上很常見的點心,口味也是很多變
這是「狀元糕」,口感鬆軟
不過也滿甜的,用來當茶點最適合
「水果酥」感覺比較新奇一些
老店也開始嘗試一些比較現代化的商品,迎合年青人的口味
餅店的好滋味,讓前總統也前來光臨此地
匾額上有前總統的簽名
媒體拜訪,當然也是少不了的
高香珍餅店在莿桐有兩間,這邊介紹的是高香珍「本店」,也是百年來發跡的地方
本店位在天瑤宮旁邊,在地長輩印象比較深刻的地方
另一間店相隔約100公尺
看板是寫著高香珍「老店」,這次就沒過去看了
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