這種冰很奇怪「鮮蚵雪花冰」可以吃半碗已經很厲害了 | 台灣美食網

2017年9月23日—開在彰化王功的「王者之蚵海洋冰藝館」，就是研發出這奇特冰品的所在地...知道會被嘲笑，也知道外界評價很兩極，但莊貝貝和我談話的語氣很 ...

彰化王功有一間不可思議的冰店，新鮮的蚵仔鋪在黃澄澄的雪花冰上面，四周再插上蘆筍。這種冰能吃嗎？吃了會不會烙賽？當時只覺得老闆幽默有趣，至於要去吃冰，我還真沒想過。

圖文／鏡週刊

開在彰化王功的「王者之蚵海洋冰藝館」，就是研發出這奇特冰品的所在地。我到訪時已經過了晚餐時間，非假日的晚上，店內一個客人也沒有。打開菜單，各種奇異組合的冰品照片躍入眼中，介紹文字更是洋洋灑灑寫了好幾頁。

名為「鎮店之寶」的是「烏魚子雪花冰」，店主莊貝貝在菜單上這樣寫著：「本品嚴選野生烏魚子製作，以天然東北季風及日光曝曬，口感綿密香氣濃郁，若是搭配水果口味的雪花冰一同食用。烏魚子的香氣與水果清香，在口腔內交織如史詩般的高山深海協奏曲。」

另一款以王功特產入料的「翡翠鮮蚵芒果雪」，也很不得了。這回介紹文字比較短：「嚴選王功本地馳名海外的珍珠蚵，搭配王功特產翡翠綠蘆筍，一口吃盡大海的鮮、蘆筍的脆、芒果的甜，如此山珍海味絕妙口感，保證讓您一口接一口。」

有史詩般的深海協奏曲，又有山珍海味的口感，雖然長相怪異，但也許值得一試，以上兩種我各點了一份，用一種戒慎恐懼的心情，期待冰品們上桌。

只見店主莊貝貝從冰箱裡取出生蚵，用滾水來回反覆4、5次燙熟，然後冰鎮，接著拿出蘆筍，也是反覆燙熟後冰鎮。拿出整塊的芒果冰刨成雪花冰，再將蚵仔鋪在冰上，周圍插上蘆筍，最後撒上彩色巧克力米。

烏魚子則是簡單烘烤過後搗一搗，以細碎方式撒在草莓雪花冰上，上頭再鋪上醃漬過的綠色味付子。如此組合端上桌，說不上漂亮，看起來也不怎麼可口，只能說好怪，真的好怪。

看我準備要吃了，莊貝貝跑來坐在我身旁，等待我品嘗後的反應。我先試了一口鮮蚵芒果冰，在地產的新鮮珍珠蚵只經過汆燙，果然很鮮很甜，牛奶味濃郁，配上芒果冰的奶味和甜味，還有巧克力米的組合式甜感。坦白說，不算難吃，也不噁心，只是真心覺得不搭。

烏魚子則是混合草莓...