[食記] [苗栗竹南] 懷舊肉粽(非凡大探索推薦) | 台灣美食網
懷舊肉粽離竹南火車站有點距離,因為聽說店家的肉粽很好吃,就特地上門光顧.店家的木招牌.店門口有對各式粽子的介紹.上面有寫明每一款粽子的口味,特色等等.
懷舊肉粽離竹南火車站有點距離,
因為聽說店家的肉粽很好吃,就特地上門光顧. 店家的木招牌.
店門口有對各式粽子的介紹.
上面有寫明每一款粽子的口味,特色等等.
店家的粽子都是以五粒為一個單位,
因為當時店家還沒開門,所以,就去晃了一下, 再跑去買肉粽回家.
回家查了一下官網上的介紹,發現店家多使用滿好的食材:
糯米: 採用苗栗鯉魚潭所出產之圓糯米[1]
菜脯: 新竹北埔的客家脆脯[2]
炭烤冬菇: 採用苗栗南庄山區所產炭烤冬菇,產地直送,與紅蔥頭一同爆香[3]
豬肉: 採用梅花胛心肉(溫體豬肉),當日產地直送,清洗切塊後,溫火慢滷[4]
粽葉: 省產麻竹葉為粽葉,以清水沖刷洗淨後風乾,保證衛生安全[5]
牧草蛋黃: 牧草蛋黃由專食牧草鴨母所產,非一般飼料鴨所產蛋黃,純天然、不加工、晶瑩剔透[6]
店家的肉粽是用綠色的麻竹葉包的,
剛蒸好的肉粽超級香的~~
去掉繩子,打開粽葉就可以看見肉粽囉~~
鮮嫩竹筍粽(5粒/275元)
每顆肉粽55元.
糯米的光澤看起來很漂亮,
可惜,吃起來有點太軟,味道略鹹~~
裡面有包竹筍,豬肉,菜脯. ...
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