新萬香。台南善化老字號台菜 | 台灣美食網
2020年3月31日—到新萬香其實不要點菜,.給預算讓老闆自由發揮的無菜單,更多驚喜。
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後來回想,似乎某個狀態下聊到很想吃白鯧米粉[1],台南好友威宏說,那咱們去善化吧。已有近40年歷史的新萬香餐廳,是台南善化人的回憶,鄉里間的喜慶宴客幾乎都在這裡舉辦,大廳可容納30、40桌,還有一些包廂可以闔家聚餐,前陣子參加台南2019愛呷愛呷論壇[2],還在總鋪師的簡報中,看到新萬香的店名。除了威宏推薦的白鯧米粉、鹽烤鳳螺、糖醋田雞、套腸、自製蝦捲之外,上網搜尋發現,新萬香的招牌菜還有麻油鱔魚、紅蟳粥、三杯鴨舌、芋頭香酥鴨等,看來我要多跑幾趟,才能把一些傳統老台菜吃個齊全。
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搞笑的是,後來寫白鯧米粉[13],竟忘了這一家,
只怪我們去用餐時,餐廳竟然突然停電,
讓我們等候了好一會才進包廂,
據說連老闆都驚訝,
不曾在非天災下遇到這麼久的「停電」,
以致我後來回想新萬香,
只記得有「停電」這回事。
網上看到一些熟客老饕說,
到新萬香其實不要點菜,
給預算讓老闆自由發揮的無菜單,更多驚喜。
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