新萬香。台南善化老字號台菜 | 台灣美食網

2020年3月31日—到新萬香其實不要點菜，.給預算讓老闆自由發揮的無菜單，更多驚喜。

後來回想，似乎某個狀態下聊到很想吃白鯧米粉[1]，台南好友威宏說，那咱們去善化吧。已有近40年歷史的新萬香餐廳，是台南善化人的回憶，鄉里間的喜慶宴客幾乎都在這裡舉辦，大廳可容納30、40桌，還有一些包廂可以闔家聚餐，前陣子參加台南2019愛呷愛呷論壇[2]，還在總鋪師的簡報中，看到新萬香的店名。除了威宏推薦的白鯧米粉、鹽烤鳳螺、糖醋田雞、套腸、自製蝦捲之外，上網搜尋發現，新萬香的招牌菜還有麻油鱔魚、紅蟳粥、三杯鴨舌、芋頭香酥鴨等，看來我要多跑幾趟，才能把一些傳統老台菜吃個齊全。

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搞笑的是，後來寫白鯧米粉[13]，竟忘了這一家，

只怪我們去用餐時，餐廳竟然突然停電，

讓我們等候了好一會才進包廂，

據說連老闆都驚訝，

不曾在非天災下遇到這麼久的「停電」，

以致我後來回想新萬香，

只記得有「停電」這回事。

網上看到一些熟客老饕說，

到新萬香其實不要點菜，

給預算讓老闆自由發揮的無菜單，更多驚喜。

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