【台東美食】台11線，POOZ新蘭灣柴燒窯烤披薩：讓自己想過 ... | 台灣美食網

台11線美食POOZ新蘭灣柴燒窯烤披薩.那天，我們看見一台載著水果的發財車停在路旁叫賣，對面馬路上的老闆娘隔著台11線大喊著：「嘿～大哥，你今天有芭蕉 ...

那天，我們看見一台載著水果的發財車停在路旁叫賣，對面馬路上的老闆娘隔著台11線大喊著：「嘿～大哥，你今天有芭蕉嗎？怎麼賣？」大哥回：「怎麼賣？就這樣賣呀！」，滿懷笑意地拿了一串蕉就快步穿過馬路，遞交到老闆娘手中。

這些單純的小事，不知為何給了我們一種非常真切的生活存在感，讓人欣羨。再仔細一看，發現是富山的人氣店家—「POOZ新蘭灣柴燒窯烤披薩」。

「POOZ新蘭灣柴燒窯烤披薩」去年八月才從原本都蘭村搬到現在的富山村，老闆夫妻倆無論如何還是喜歡這片都蘭灣，這裡離山近、離海更近，沿線風光寧靜而純樸。旅人們，愛衝浪的來這、想發呆的來這、注重生活態度的更愛來這！在地人說從都蘭到富山，沿路開店的大多都是從外地搬來的新住民，彷彿到這待上一陣子，人們雙腳就很容易會被黏住，再也走不開。

「樸質地用優雅的窯烤香氣，過自己的日子」是坐進店裡環視四周的第一個想法。看著老闆娘低頭思考著該撥放哪一首歌來搭配今天開店的心情，再微笑接過點單，招呼著我們說：「稍坐一下唷，我們都是現烤手工pizza，窯烤會需要一些時間，請別介意！」老實說，這等餐的心情還真不錯！

POOZ的烤窯就在眼前，好奇的我們乾脆去跟正在忙碌的老闆娘聊聊天。

一問之下才知道這個窯是他們特意從花蓮請來師傅打造的，窯內的柴火燒得炙熱，木柴也是老闆每天去山裡頭撿拾而來。老闆娘說，那些含有精油的木柴不能燒，要特別選過耐燒的龍眼木或相思木才行，經烤窯的食物風味獨特，有著電烤箱無法複製的香氣。

看她邊回答我們的問題，邊關注著高達300度的火侯，移動正烤出香氣的pizza，讓pizza的每一處都能均勻受熱，看起來美味極了。 

POOZ新蘭灣柴燒窯烤披薩的種類很多，還有奶蛋素食的口味可選...