桃園龍潭- 王朝湘菜活魚餐廳@ 西咖咖的休閒隨筆:: 痞客邦 | 台灣美食網
2009年10月17日—(王朝的外觀)(看起來滿簡單的)這家店王朝活魚餐廳在網路上的評價不錯,...這裡的炒麵屬於關廟麵,扁扁的,和一般餐廳吃到的油麵不同,...包廂約七、八間,主廳約可容納二、三十桌,小廳的部分應該容納十幾桌不成問題。
(王朝的外觀)(看起來滿簡單的)
這家店王朝活魚餐廳在網路上的評價不錯,都說是不會偷斤減兩的店,連乾媽之前來吃,也是有這樣的印象(年代久遠不可考...),於是今天等於是讓她重溫一下當年的美夢。
(裡面倒是挺富麗堂皇的...)
(看看有啥好吃的可以點,菜單上面都有圖片可參考)
點了炒麵(60)、水蓮炒肉絲(180)、和風魚皮(180)、蒜泥魚片(220)、松果魚(240)、炸魚塊(240)、薑絲魚片湯(120)、小菜(素雞30)、仙楂酸梅汁(70)合計1405(要加0.5成服務費),老闆算1400給我們。
(炒麵,很破碎)
炒麵:這裡的炒麵屬於關廟麵,扁扁的,和一般餐廳吃到的油麵不同,以油蔥當佐料,油蔥味十足,濕度也大,料理的時候麵已經被切成一小段一小段的,適合小朋友和老年人吃,不太會噎到。配料就一點點的高麗菜和肉絲,我覺得還ok,喜歡油蔥味的應該會頗愛這道料理吧。
(清爽的炒水蓮)
水蓮炒肉絲:這道菜用薑絲去炒,鹹度不會很高,重口味者會覺得稍嫌清淡,但吃慣了油膩的東西,偶而吃點這類的料理也不錯。水蓮本身不老,吃起來很順口。
(涼拌魚皮,酸酸甜甜很開胃)
和風魚皮:大家都讚不絕口的一道菜,洋蔥絲加上和風醬以及些許的柴魚片當墊底,上面鋪著草魚(?)魚皮,魚皮本身富涵的膠原蛋白帶著QQ的咬勁,卻又不會韌到像咬橡皮筋。搭配著和風醬料吃,酸酸甜甜鹹鹹頗為開胃,很適合夏天來吃。
(蒜泥魚片,挺滑溜的口感)
蒜泥魚片:和一般的蒜泥白肉醬料一樣,不過那豬肉改為魚肉,嫩嫩的口感又因為魚肉上又裹了點太白粉,顯得更為軟嫩順口。加點香菜提點不同的味道出來,刺激除了甜鹹之外的味蕾。
(松鼠魚吧,據說是招牌,果然名符其實..)
松果魚:不知道叫松果魚還是松鼠魚?不過那不是一種奇怪的魚類,而是一般的草魚,橫豎交錯切,炸開後呈現出松果刺刺狀的外觀。視覺上面就享受到了,味覺上面更得姑爹的芳心。糖醋醬口味剛好,增一分則太酸,減一分則不足(廢話XD),搭配著外皮炸得酥脆,魚肉卻很柔軟的口感來吃,是好吃到連魚皮都被我們啃光,只剩醬料的功夫菜。
(魚塊超大,份量十足)
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