[二林] 肯定是吃不到牛肉的「赤牛麵」 | 台灣美食網
2020年8月27日—從文章標題就破梗,實在是因為這碗赤牛麵太令人震撼,傳說中的食神料理~情比金堅的炸豬皮,竟然就出現在這碗麵上!位於二林鎮第一公有 ...
從文章標題就破梗,實在是因為這碗赤牛麵太令人震撼,傳說中的食神料理~情比金堅的炸豬皮,竟然就出現在這碗麵上!
位於二林鎮第一公有市場內,已經有六、七十年歷史的赤牛麵,不是牛肉麵,而是上面佐以炸豬皮、肉燥、蝦米的古早味湯麵。這麵的名字是來自於第一代老老闆的綽號,跟內容物無關。傳承至今,已經是第三代。
赤牛麵,變化萬千,可以加魯蛋,也可以加貢丸。根據帶路的堂哥建議,以把魯蛋給夾破,將蛋黃混入湯汁中,這種吃法最為美味。
臨桌老客人看見我們吃的拍的興高采烈,也說了當年一段小故事來分享。他說:「三十多年前,他在二林讀國中,離家大約要騎一個小時腳踏車的路程。放學的時候,先吃一碗赤牛麵,然後騎著腳踏車回家。等回到家,又餓了。只好騎著腳踏車回來再吃一碗。」
除了赤牛麵,最讓我感到好奇的,是貼在店門口柱子上,一張張褪色而且殘破的紙條。還有好幾種,像是南天宮、萬善堂之類的捐款收據。似乎是想要告訴各路神明,這間店家已繳款,請多多照顧。
店家地址:彰化縣二林鎮中山路92巷28-17號(第一公有市場內)
連絡電話:04-8960983
營業時間:9:00~16:00
赤牛傳麵 | 台灣美食網
赤牛傳麵, 彰化縣。 152 個讚· 14 人正在談論這個。本地商家. Read More
赤牛傳麵 | 台灣美食網
赤牛傳麵, 彰化縣. 156 likes · 18 talking about this. Local Business. Read More
赤牛傳麵 | 台灣美食網
因應疫情,配合政策,赤牛傳麵,5月21日開始,只賣外帶,不內用,不借廁所,戴好口罩,抗疫健身訂購電話(04)8963935,行動電話0916594488,謝謝你. Read More
[二林] 肯定是吃不到牛肉的「赤牛麵」 | 台灣美食網
2020年8月27日 — 從文章標題就破梗,實在是因為這碗赤牛麵太令人震撼,傳說中的食神料理~情比金堅的炸豬皮,竟然就出現在這碗麵上! 位於二林鎮第一公有 ... Read More
赤牛傳麵 | 台灣美食網
赤牛傳麵, 彰化縣. 137 curtidas · 76 falando sobre isso. Comércio local. Read More
彰化二林---赤牛麵@ Spa初心 台丸:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年2月21日 — 這不是牛肉麵店,只因第一任老闆的綽號得名。 我媽常說這間店她從一碗五毛吃到現在一碗25,以前我媽奇瘦結果還可以一次吃兩碗,可見滋味了 ... Read More
赤牛傳麵 | 台灣美食網
赤牛傳麵, 彰化縣. Gefällt 154 Mal · 18 Personen sprechen darüber. Lokales Unternehmen. Read More
相關資訊整理
臺南市後壁區【赤牛麵】店家資訊營業時間
赤牛麵是臺南市後壁區的熱門美食,一聽到店名就聯想是間賣牛肉麵的店,但位在二林鎮第一菜市場內的赤牛麵,賣的是道地的切仔...