花蓮最好吃的絕對不只公正包子!8家在地人狂推的好滋味,賞 ... | 台灣美食網
2018年3月29日—下次大老遠跑來花蓮,不要以為只有好山好水,如今,還要再加上一項——「好好吃」!以下幾家在地美食,一定要去吃吃看。1.海埔蚵仔煎.
一直以來,風景秀麗的花蓮挟其地理優勢,吸引來自各地的觀光客遠道而來,只為一睹大自然的鬼斧神工,殊不知當地還有能讓人大飽口福的美味老店,連饕客如雲的陸客團之間都口耳相傳,爭相品嘗這些平價而樸實的山珍海味。
下次大老遠跑來花蓮,不要以為只有好山好水,如今,還要再加上一項——「好好吃」!以下幾家在地美食,一定要去吃吃看。
1. 海埔蚵仔煎許多外地人來到花蓮,第一個衝的地方就是以鐵皮屋搭建的「海埔蚵仔煎」,加入那彎來彎去、把握每寸空間排隊的人龍裡,只為品嘗那盤令人流連忘返的「蚵仔煎」!
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只見師傅將未經完全攪拌的蛋白和蛋黃豪邁地潑灑至大煎鍋上,一次煎上十個,接著放上大把的翠綠青菜和肥美的蚵仔,當蛋液呈現半熟狀態時,便一一打撈、分裝至各個盤子上,並淋上店家特調的甜味醬汁。然而,俐落的身手似乎仍無法追趕上那快速增長的排隊隊伍!
一般客人除了蚵仔煎,還會點一碗加了薑絲和青蔥的蛤仔湯,去味解膩,味道稱得上「神的等級」啊。
地址|花蓮縣花蓮市自由街86號
營業時間|17:30-23:00
2. 廟口紅茶位在成功街巷內的古早味「廟口紅茶」,最出名的就是一扭開水龍頭,紅茶就會咕嚕咕嚕地自二樓經由鋼管傾瀉而出,濃郁的茶香入口後還會回甘;有別於一般的早餐店,蛋餅蘸的是蒜頭醬油,加上半生不熟的煎法使得口感較為軟嫩,再者,偏好焦脆嚼勁的客人也可選擇加價5元,另行特製。
另外,店家的台式馬卡龍「小西點」也是必點品項,鬆軟的餅皮包夾著一層蓬鬆的奶油抹醬,嘗得出香甜的古早滋味,與此同時,若再啜飲一...
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