【彰化美食】玉瓏坊麻糬~皮薄軟嫩會爆餡,根本是麻糬界 ... | 台灣美食網
麻糬有三種口味:紅豆、芝麻、花生,而且一顆超級佛心價只要6塊錢耶!來買的客人幾乎人手好幾盒的帶走,可見它魅力無敵。「玉瓏坊」跟另一家「玉華珍 ...
隱藏在民宅中排隊名店,販售像起司般柔軟的爆料麻糬,一顆只要6元,每天新鮮製作到手還有溫度呢,售完為止喔!
這家麻糬店藏身於一般民宅內,要找店舖就全靠紅色的大招牌,附近大地標是彰化南瑤宮,走路約3分鐘距離。由於是巷弄住宅區,大部分客人都是臨停趕緊買了離開。營業時間早上8點開始,這個時間排隊人潮比較少,中午過後人潮多,且偶爾會遇到備料時間,等待就要久一點了。麻糬有三種口味:紅豆、芝麻、花生,而且一顆超級佛心價只要6塊錢耶!來買的客人幾乎人手好幾盒的帶走,可見它魅力無敵。「玉瓏坊」跟另一家「玉華珍」,產品外觀跟內餡口味幾乎一樣,也是彰化麻糬名店,據說是親戚關係。這次吃到玉瓏坊,內餡口味和麻糬皮口感都讓我印象深刻,非常推薦給麻糬控。
▲這天假日接近中午去的時候剛好遇到第一批販售完,需要店休備料一下,兩點才開始販售。比較要特別注意的是店休時間不固定,都是公布在現場的告示牌。
▲入口處有個立牌寫著價格跟店休日期。麻糬有分盒裝(紙盒)跟散裝(透明塑膠袋),豬飛建議買盒裝比較好保存跟攜帶,因為玉瓏坊麻糬比較軟嫩,很容易擠在一起變形。
▲現場櫃檯後方是製作區,現點現做,拿到手上時候還溫溫的呢!
現場可以看到工作人員們賣力的製作麻糬,看著一顆顆的小巧麻糬圓滾滾的被製作出來,真的好療癒啊。由於工作人員忙著製作,沒有太多招呼,看google評價有的客人會覺得臉比較臭、態度冷淡,但一忙起來實在比較難兼顧。
綜合口味(紅豆、芝麻、花生)12粒裝/72元
看起來跟一般麻糬粒粒分明硬挺的姿態完全不一樣,這裡的麻糬更像是軟嫩的起司般,皮特別的軟嫩,內餡特別飽滿,容易黏在一起,這也是這家最大特色。建議2人買12入小...
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