沒吃這10家小吃別說來過金門!米湯配油條、不勾芡白麵線糊 ... | 台灣美食網
2019年7月10日—沒吃這10家小吃別說來過金門!米湯配油條、不勾芡白麵線糊、百年鹹炸粿·△煮到看不見米粒的廣東粥。·△一口油條一口粥,是金門最在地的早餐 ...
曾經砲聲隆隆的金門,除了島上的歷史建築、美麗風景叫人流連忘返之外。因鄰近中國而深受其影響,不同於台灣本島的在地美食,更是獨具風味,為了滿足駐紮在此的阿兵哥,發展出許多特色小吃,讓人意猶未盡,有機會不妨走一趟金門,體會一下舊時戰地的好滋味。
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖片提供 食尚玩家編輯部、阿新愛玩樂[1]/核稿主編 方君民
01. 永春廣東粥 熬到變米湯
廣東為金門人下南洋的途徑之一,因此「出洋客」便將廣東粥帶回金門。金門的廣東粥是看不到粥粒的糜湯,卻有超澎派的料,店家加了當天揉成的金門小魚丸、豬肝、肉片,還有用碎肉末拌珠蔥的鮮肉丸,摻入剁碎的荸薺,有脆脆的口感,成為一大特色。在金門,吃廣東粥的方式是一口油條、一口粥,是金門當地的飲食特色。
▲煮到看不見米粒的廣東粥。
永春廣東粥 地址:金門縣金城鎮莒光路162-1號 電話:(08)832-7292 時間:06:00~13:30
02. 壽記粥靡 料澎派配油條
壽記廣東粥是傳了五代的老店!一開始還以為是什錦湯,根本沒有看到米。原來壽記會把米煮得非常軟爛,感覺像是阿嬤以前煮的「ㄢ糜」。雖然吃不到米粒的口感,可是一喝下去,又有那種米糊稠稠的口感,而且料多、湯頭香又濃郁,完全吃不到肉或魚蝦的腥味,跟台灣的粥口感大不相同。金門的壽記以小火慢熬,把米粒煮成像米湯一樣,再配上一根油條,這成為金門的在地早餐代表作。
...
【虎亂吃一通】【金門】金門蚵嗲之家+鹹炸粿 | 台灣美食網
【金門‧金城鎮】石坊腳鹹粿炸‧經營四代百年老店外酥內軟鹹粿 ... | 台灣美食網
【金門百年老店】貞節牌坊-鹹粿炸@ 熊痞痞vs兔眠眠:: 痞客邦 | 台灣美食網
傳承四代美味不變!金門人從小吃到大的鹹粿炸、蛋捲 ... | 台灣美食網
樂遊金門 | 台灣美食網
永寬鹹粿店、金門蛋捲 柴燒超過一甲子!只有金門才有的 ... | 台灣美食網
沒吃這10家小吃別說來過金門!米湯配油條、不勾芡白麵線糊 ... | 台灣美食網
金城美食在地小吃鹹粿炸@ 留在金門忘了飛Visit Kinmen | 台灣美食網
金門特色美食:永寬鹹粿炸,金門貞節牌坊旁的有名鹹粿炸 | 台灣美食網
金門縣金沙鎮【山西拌麵長榮商行】店家資訊營業時間
山西拌麵長榮商行是金門縣金沙鎮的熱門美食,經營24年的老店是當地阿兵哥所愛。雖地處偏遠,但是「訂單」仍是落落長,每一份...
金門縣烈嶼鄉【聯發小吃】店家資訊營業時間
聯發小吃是金門縣烈嶼鄉的熱門美食,位於小金門的傳統小吃店,經營五、六十年時間,秉持著家鄉菜的獨特美味,加上老闆親切爽...
金門縣金寧鄉【盈春閣餐廳】店家資訊營業時間
盈春閣餐廳是金門縣金寧鄉的熱門美食,盈春閣的傳奇美味擁有30餘年料理經驗的李主廚,對於餐飲經營有著一份執著與堅持,抱...
臺南市安平區【東興蚵嗲】店家資訊營業時間
東興蚵嗲是臺南市安平區的熱門美食,一般蚵嗲的菜餡幾乎以韭菜居多,老闆選擇清爽的高麗菜、豆芽、芹菜來當作配角,是菜料不...
金門縣金城鎮【金大美食館】店家資訊營業時間
金大美食館是金門縣金城鎮的熱門美食,已開業30多年老店,位於學區內,用餐環境簡潔明亮,簡餐菜色變化多,價格平易近人,提...
金門縣金城鎮【金城蔥油餅】店家資訊營業時間
金城蔥油餅是金門縣金城鎮的熱門美食,金門風味小吃~~~頗受當地人用來當早餐,遊客更是喜歡。詳細資料店家地址:金門縣金城鎮...
金門縣金湖鎮【順興小吃店】店家資訊營業時間
順興小吃店是金門縣金湖鎮的熱門美食,當地著名小吃餐廳,老闆運用新鮮食材及絕佳的廚藝,頗受遊客或在地人的喜愛。詳細資料...
金門縣金城鎮【香百合】店家資訊營業時間
香百合是金門縣金城鎮的熱門美食,當地風味小吃餐館詳細資料店家地址:金門縣金城鎮民族路224號營業時間:11:00~18:00連絡電話:...
金門縣金城鎮【民生美食館】店家資訊營業時間
民生美食館是金門縣金城鎮的熱門美食,招牌餐點:鍋貼酥酥脆脆的不油不膩,牛肉麵麵條也很有彈性~詳細資料店家地址:金門縣金城...
金門縣金城鎮【集成小吃部】店家資訊營業時間
集成小吃部是金門縣金城鎮的熱門美食,回味無窮的小吃美食當年國軍陸續從大陸撤退後齊聚於金門小島,造成當地飲食人口劇增。...
金門縣金城鎮【記德海鮮餐廳】店家資訊營業時間
記德海鮮餐廳是金門縣金城鎮的熱門美食,〈一〉店家介紹一、店家簡介及歷史:記德海鮮餐廳創立於民國82年,老闆本身是走遍各地...
金門縣金湖鎮【榕榕園麵館】店家資訊營業時間
榕榕園麵館是金門縣金湖鎮的熱門美食,榕榕園是道地的川味小吃,開業至今十五年。榕榕園專賣紅燒牛肉麵、牛肉湯餃、鮮味餃子...
金門縣金湖鎮【喜相逢小吃店】店家資訊營業時間
喜相逢小吃店是金門縣金湖鎮的熱門美食,喜相逢民國77年就成立了,店裏最出名的就是燒餅跟刀削麵。為金門的阿兵哥們必到的店...
金門縣金城鎮【就是十樓】店家資訊營業時間
就是十樓是金門縣金城鎮的熱門美食,位在民生路上大樓的十樓,在其間可一覽金城及金寧地區美景,天花板的木作為金門地圖,牆...
金門縣金城鎮【阡湖餐廳】店家資訊營業時間
阡湖餐廳是金門縣金城鎮的熱門美食,在地老饕喜愛的餐館,以在地食材及海鮮為主,因家人從事養殖漁業,所以每天都能提供鮮美...