下營田媽媽鵝鄉園餐廳 | 台灣美食網

下營田媽媽鵝鄉園餐廳.照片.地址:台南市下營區中興南路21號;連絡電話:06-​6792318、0955-967176;傳真:06-6792319;Email:[email protected].

田媽媽鵝鄉園餐廳位於台南下營，沿途道路寬闊，路邊停車方便，餐廳明亮寬敞，非常適合家人或親友出遊聚餐。

老闆顏爸是下營的養鵝世家，從養鵝到成立產銷班，後來開啟了下營第一間屠宰場自產自銷，將鵝肉賣到全台各地，不過在下營卻沒有自己的鵝肉店，所以成立鵝鄉園餐廳，老闆對鵝的了解可說是專家等級，用自家生產新鮮美味的鵝肉料理征服了許多饕客的味蕾。

餐廳以鵝肉料理為主題，除了招牌蜜汁燻茶鵝外，也發展出許多的鵝肉特色料理，例如：鵝肉香腸、麻香鵝米血、鵝肉貢丸、蠔油鵝掌等等，從鵝頭吃到鵝腳，各式料理絕對可以滿足每一位客人。

燻茶鵝風行全台各地，而以「下營燻茶鵝」最有名，店裡招牌「蜜汁燻茶鵝」經過數小時的製作，將香醇濃郁的蜜汁香氣與鵝肉完美融合，金紅色的鵝肉一口咬下鮮嫩多汁，每一口都能品嘗到鵝肉的鮮美與蜜汁的甘甜！

鵝肉香腸是將鵝肉與豬肉以特定的比例調配製作而成，每一口都能感受到鵝肉的香氣，加上豬肉的咬勁，口感豐富且層次鮮明，非常有特色！

下營景色優美，許多景點是以生態為主很適合親子旅行，周末假日全家出遊到下營來看看這片土地上的多元生態樣貌，在安排享用在地盛名的下營鵝肉料理