Herb Tea | 台灣美食網
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外公的老鄰居告訴外公南部是傳統青草舖的大本營,於是外公一有空時便獨自一個人到南臺灣四處尋找在地的青草舖,搜尋南臺灣各種青草的配方回家試煮。後來得到了這麼一帖:某青草舖祖傳的『保肝草藥配方』。外公回家試煮試喝,時值炎炎夏日,因為工作感覺輕微中暑的外公喝了這帖保肝茶之後,覺得身心輕快,心頭的熱氣都消散了!
這味祖傳的保肝草藥配方,不但解熱退火的效果顯著,味道也十分清香甘甜!於是阿公便開始販售這帖保肝青草茶,推出之後廣受大家的喜愛,青草茶也成為了蜂蜜大王的主力產品之一。
照片中的青草茶表面浮著許多氣泡,因為蜂蜜大王的青草茶草藥成分中會煮出蛋白質,所以會有這些很難消除的氣泡,像啤酒一樣只要倒來倒去就會產生。
蜂蜜大王的青草在進貨之後就會被分裝、儲藏在陰涼處,確保每一包青草再熬煮前不會受潮或變質。而熬煮前會再做一次清洗的動作,確保青草採收時的泥土、砂石能被完全去除之後才下鍋熬煮。
好的青草茶必須經過細火慢煉,從下鍋到能夠被抬到前場店面賣,全程要將近六小時!所以如果你想要大量訂購蜂蜜大王的青草茶,最好要在前一天就透過網路預定[1],才能確保我們能作出足夠的量噢!
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