補鐵絕佳聖品何首烏雞湯@ Lydia & Mia 美味關係:: 痞客邦 | 台灣美食網

常常有人問我頭髮日益稀疏變白該怎麼辦？

中醫理論有云：「肝藏血，髮為血之餘，髮落，血本竭也。」

「腎藏精，主骨生髓，其精在瞳，其華在髮。」

所以說身體表裡有密不可分的關係，肝腎兩虛導致髮落，此時當藉由食療養臟滋潤，養氣補血進而促進血液循環。

補鐵藥膳首推何首烏雞湯

何首烏的含鐵量是草本藥材中最高的，尤其含鋅量亦是高於一般草藥的平均值。

鋅是小兒發育的重要物質，又含卵磷脂為補腦良藥，鋅也是成年人必須補充的營養素。

何首烏同樣為中醫經典補血藥，具益精養血補肝等功效，

女人經期後氣血兩虛缺鐵如果對於四物湯有疑慮，不妨改用何首烏雞湯來滋補一下身體，還有抗氧化及延緩衰老的作用。

我們家的何首烏藥膳溫補滋潤不燥熱

常常有粉絲跟我說你們家的藥材很漂亮好像藝術品，這是一定要的！品質好當然是如此

何首烏雞湯煮法跟我之前分享的藥膳湯大致相同

雞肉先走活水這樣煮出來的湯頭才會清澈

走活水的詳細作法請看我之前分享的文章

走活水~煲一鍋清澈好湯的方法

https://coookies.pixnet.net/blog/post/35299921 [1]

記得從冷水開始

慢慢雜質浮上來

最後這些混濁血水就不用喝下肚