補鐵絕佳聖品何首烏雞湯@ Lydia & Mia 美味關係:: 痞客邦 | 台灣美食網
常常有人問我頭髮日益稀疏變白該怎麼辦?
中醫理論有云:「肝藏血,髮為血之餘,髮落,血本竭也。」
「腎藏精,主骨生髓,其精在瞳,其華在髮。」
所以說身體表裡有密不可分的關係,肝腎兩虛導致髮落,此時當藉由食療養臟滋潤,養氣補血進而促進血液循環。
補鐵藥膳首推何首烏雞湯
何首烏的含鐵量是草本藥材中最高的,尤其含鋅量亦是高於一般草藥的平均值。
鋅是小兒發育的重要物質,又含卵磷脂為補腦良藥,鋅也是成年人必須補充的營養素。
何首烏同樣為中醫經典補血藥,具益精養血補肝等功效,
女人經期後氣血兩虛缺鐵如果對於四物湯有疑慮,不妨改用何首烏雞湯來滋補一下身體,還有抗氧化及延緩衰老的作用。
我們家的何首烏藥膳溫補滋潤不燥熱
常常有粉絲跟我說你們家的藥材很漂亮好像藝術品,這是一定要的!品質好當然是如此
何首烏雞湯煮法跟我之前分享的藥膳湯大致相同
雞肉先走活水這樣煮出來的湯頭才會清澈
走活水的詳細作法請看我之前分享的文章
走活水~煲一鍋清澈好湯的方法
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35299921 [1]
記得從冷水開始
慢慢雜質浮上來
最後這些混濁血水就不用喝下肚
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