【獨家直擊】台南最強阿裕牛肉爐蓋千坪豪宅開二代店 | 台灣美食網
2020年2月24日—每個台南人,心中都有一碗清燙牛肉湯,老饕更愛一次嘗到不同部位的牛肉爐,而有「台南牛肉爐之首」稱號的,就是位於仁德區的「阿裕牛肉」 ...
每個台南人,心中都有一碗清燙牛肉湯,老饕更愛一次嘗到不同部位的牛肉爐,而有「台南牛肉爐之首」稱號的,就是位於仁德區的「阿裕牛肉」。不在市區,不能訂位,卻令人不遠千里,次次排隊也無怨悔,終於,創立第27年之時,老闆在上週開了新店面,一開,就是千坪。試營運第三天,車潮人流蜂擁,還以為自己來到國道休息站。
「燒喔,細膩(小心)喔~」中氣十足的喊聲,伴隨從沒停過的端湯腳步,吃阿裕,從沒有悠閒的時刻,浮滿牛雜、牛筋以及蔬果的大桶高湯正在門口翻滾,老闆沈大裕總是穿著白色汗衫在小小的店頭埋首猛切,切的人很忙,吃的人也很忙,肉盤一端上,再好的朋友都是不講話的,拿著漏勺認真恪守老闆娘丁美麗的「涮3秒」原則,生怕糟蹋好肉,涮好馬上吞。
歷時3年建成的「阿裕牛肉」二店,占地廣闊,如休憩園區。 依然位於台南仁德區,四周以住宅區為主。[台南][仁德區] 阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店) | 台灣美食網
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