平溪區 | 台灣美食網

1820年（嘉慶25年），前汀州教諭胡克修為首組成的金協福墾號，於平溪展開拓殖，其向擁有地權之平埔族，金包里、大雞籠、毛少翁三社承接開墾平溪，并以十分 ...

座標：25°01′33″N 121°44′21″E / 25.025797°N 121.739144°E / 25.025797; 121.739144

平溪區（臺灣話：Pîng-khoe-khu），是中華民國新北市下轄的一個市轄區，位於新北市內東部，東北鄰瑞芳區、東南鄰雙溪區、南鄰坪林區、西南鄰石碇區、西北鄰汐止區、基隆市暖暖區。平溪區境內多山，屬於伏獅山區，具有煤炭礦層。由於礦產業沒落導致人口嚴重流失，目前人口約於四千多人，為新北市人口最少的行政區，與人口最多的板橋區差距125倍。也是全國老年人口最高的一個行政區，占全區人口30%以上。每年元宵節的放天燈是平溪最為人所熟知的重要節慶。[1]

乾隆中葉以後，台灣較安全平原地區已幾乎皆已開墾，陸續移入的中國移民開始開墾丘陵地。1820年（嘉慶25年），前汀州教諭胡克修為首組成的金協福墾號，於平溪展開拓殖，其向擁有地權之平埔族，金包里、大雞籠、毛少翁三社承接開墾平溪，並以十分寮為中心，東北至瑞芳薴仔潭、東至三貂山、石壁坑、西至石碇大湖格、南至平溪南端竿蓁林大山（伏獅山脈）、北至暖暖、中心崙之廣闊區域。[2]居民以種植大菁、製造藍靛為主，但隨後即為茶園所替代，為台灣優良的產茶區之一。

1920年代基隆顏家在進行台陽礦業平溪線鐵路建設後，平溪的煤礦即沿鐵路進行大規模開採。約在1970年代左右，受到進口替代能源的衝擊，平溪煤礦也逐漸沒落，因平溪區就業機會減少，所以導致壯年人口大量外移，人口逐年下降。2021年1月平溪區老年齡組（65歲以上）人口1,360人，佔本區總人口30.83%，目前已是處於超高齡社會的狀態，也是全國老年人口比例最高的行政區。幼年人口及老年人口對青壯人口的比率，即「依賴人口指數」，平溪區的扶養比自2004年的50.79%，至2013年的51.16%，變動幅度0.37%。[3]

平溪區位於基隆河上游台北盆地之東，面積共71.3382平方公里，乃基隆河的發源地，基隆河上游貫穿全境，其間大小瀑布成群，構成特殊地形。

平溪乃地無三里平之山村，山勢平均不過500公尺，卻皆陡峭。山地構成平溪四周區域之天然界線，本區以南港山脈及伏獅山脈為中心，東側與東北側之三貂嶺與深澳山，大致構成平溪與瑞芳、雙溪地界。而...