澎湖.金城餐廳 | 台灣美食網
金城餐廳為七美地區規模最大、菜色最豐富也最有變化的餐廳,九孔料理、海膽料理與冬季羊肉爐料理為招牌。金城餐廳可提供合菜或單點的方式用餐,老闆有不少 ...
金城餐廳為七美島上最高檔的餐廳,七美重要的婚宴喜慶,公家機關用餐,民間宴請重要人士大多選擇金城餐廳。金城餐廳的特色在於食材新鮮,大多使用當日海鮮魚貨料理,用餐可以探詢老闆當日有無特色料理。此外金城餐廳老闆廚藝老練,各式食材在他手上可以變化不同佳餚,因此金城餐廳也是七美島上提供最多豐富菜色選擇的用餐地點。
金城餐廳幾道熱門的美食佳餚包括:海膽炒蛋,使用七美當地採集的馬糞海膽,價位平實,口感細膩,鮮度滿分,海膽炒蛋一點都沒有腥味,口感綿密。另外一道菜色是九孔料理,七美風行的九孔麵線祖師爺就是金城餐廳的老闆,以沒有污染的海水養殖的七美九孔飽滿鮮甜,加上澎湖海洋風味的麵線,湯頭清甜,九孔嫩而有彈性。
此外七美地區放養許多的黑山羊,到七美旅遊的遊客不難發現東面海崖上成群結隊的黑山羊,七美金城老闆有獨家的羊肉爐配方,濃郁的湯頭與沒有羊臊味的肉質成為七美居民冬令進補的聖品。每年冬季金城老闆都會收購黑山羊製作成限量的羊肉爐,冬季到七美旅遊可品嚐一鍋熱騰騰的羊肉爐。
金城餐廳為七美地區規模最大、菜色最豐富也最有變化的餐廳,九孔料理、海膽料理與冬季羊肉爐料理為招牌。金城餐廳可提供合菜或單點的方式用餐,老闆有不少私房菜是菜單內沒有註明的,饕客可以跟老闆打探當日特別菜色。
馬糞海膽(沙西米)
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