宅配美食再一發!5家人氣噴香蔥油餅:三星在地名店、鎮店 ... | 台灣美食網
2021年6月4日—宅配美食再一發!5家人氣噴香蔥油餅:三星在地名店、鎮店「馬蔥餅」、爆量鮮蔥.2021/06/0410:00|圖文提供食尚玩家地區特派員、三食 ...
【報導店家】三食六島、老克明蔥油餅、溫讚蔥油餅大王、阿婆蔥油餅、阿福伯蔥油餅
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宅在家防疫,想念起那熱騰騰的現煎蔥油餅了嗎?這次《食尚玩家》整理5家可以宅配到家的人氣蔥油餅,讓你在家也能享用到金黃酥脆、滿滿蔥香的美味!不論是來自離島馬祖的美味、包入鮮甜三星蔥的宜蘭名店,或是在團購界很夯的店家都有,快跟著我們一起訂起來!食尚「防疫生活專區」看這裡[2][3][4][5][6]
01. 三食六島 鎮店招牌「馬蔥餅」
馬蔥的由來為馬祖島上野生小蔥,色澤翠綠,外形細且短,春季雨過天晴後最易生長,具有特殊濃烈香氣,稱之為馬蔥。品牌創辦人李德愛先生因家境貧困,媽媽時常用馬蔥和於麵餅中,其美味至今記憶猶存。累積多年經營蔥餅經驗,三食六島推出的這款馬祖蔥油餅,傳承了記憶中的味道,跳脫一般蔥油餅的油膩,調製特殊蔥香,外酥內軟且Q、香氣四溢,故命名馬蔥餅。由於野生馬蔥量產不足,雖已改良成台灣青蔥代替,但美味依舊。
▲這款馬祖蔥油餅脫一般蔥油餅的油膩,調製特殊蔥香,外酥內軟且Q。(圖片來源:三食六島連鎖餐飲集團)
馬蔥餅從和麵、揉麵到擀麵團都由師傅手工製作,麵香與蔥香的的多層次口感完美結合,扎實夠味讓老饕也難以抗拒,天然食材不添加任何化學添加物,麵香混合青蔥,跳脫一般蔥油餅的油膩,獨特口味難怪會被稱為鎮店招牌,保證你試過一次就會愛上!
▲馬蔥餅從和麵、揉麵到擀麵團都由師傅手工製作,麵香與蔥香的的多層次口感完美結合。(圖片來源:三食六島連鎖餐飲集團)
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