豆姑娘~李記鹽鹵豆腐 | 台灣美食網

2015年12月7日—一吃就知道不一樣的鹽滷豆腐它的豆腐，吃起來帶點甘甜味，而且很結實，是只要吃一口就會難忘的美味，冠媽第一天搶豆腐搶輸人，第二天又 ...

　　您厭倦吃基改黃豆製品？？厭倦加了石膏的黃豆製品嗎？這家豆類製品店，賣的東西不多，使用的是非基改的加拿大黃豆，加的是鹽鹵（若不知道何為鹽鹵，請參考冠媽的

　　嫁到台灣來的瀋陽姑娘，不習慣台灣的豆腐，老家開豆腐店，所以把家傳美味帶過來，因為是自己人也吃的，所以東西要好，要衛生，冠媽看她們做完後，不但洗鍋子，過濾用的布還用熱水煮過，器材也都用熱水澆過，讓冠媽好安心。

　　冠媽看過商家送的非基改豆外袋，也跟老闆娘買過豆子，真的是使用加拿大的非基改豆。

豆漿，豆腐都是限量，晚到就沒有

　　說到這家的豆腐，還是冠媽拜託人家賣的，所以只有少少幾板，賣完就沒有，前一陣子老闆娘回老家一個月，咱家的老爺，吃習慣這家的豆製品，每天念著，好不容易看到老闆娘回來了，才想打招呼，看到豆腐出爐了，一堆等著的婆婆媽媽開始搶，慢手慢腳的冠媽，好幾次搶不到。

瀋陽的名產～千張豆葉~內行的就知道老闆娘背後的袋子就是加拿大非基改黃豆的袋子

　　一開始看到老闆娘在折這個千張豆葉，還以為是過濾的布，後來才知道，這個在那兒是國宴菜的食材～這也是跟著搶豆製品的一位美麗的哈爾濱姑娘說的。

　　它的製法，跟豆腐很像，拿兩塊過濾布夾著加壓，出來就是千張豆葉，組織比豆腐來得結實，一開始，老闆娘就是賣豆漿和千張豆葉。

前頭的是直接拿去滷後用糖燻

後頭的則是將千張豆葉壓在一起後滷及燻

這不是豆漿，而是老闆娘很大...