南投水里董家肉圓總整理吃肉圓喝洗碗水 | 台灣美食網
2016年5月31日—這次一次總整理董家肉圓三兄弟的肉圓,大比拼看看到底是二哥厲害,...董家肉圓.03|董家肉圓-四弟的店.1989Blank.最後介紹老四,老四...肉圓這種東西大家各有所好,因此董家三兄弟在水裡賣的肉圓才能夠各自都有擁護者。
位在濁水溪上游旁的水里鄉,不管是要前往阿里山或是玉山,都會在這邊稍做休息。水里車站也是集集線的大站之一。水里鄉出名的特產莫過於肉圓吧!小小的水里鄉賣肉圓的店家相當多,吃法也相當獨特,其中又以董家肉圓最為多人推薦。這次一次總整理董家肉圓三兄弟的肉圓,大比拼看看到底是二哥厲害,三哥技術高超還是四弟創新呢? 董家肉圓-二哥的店 第一家就從老二的店先介紹起,幾乎每次到水里都撲空,老二下午兩點十分就開賣,生意相當好,差不多三點多四點就賣光光,若有專程要來吃老二的肉圓可要早點來! 一到店門口就排了不少人,店內用餐人潮不多,大部分的人都是來外帶,外帶肉圓會幫你用報紙包好,保溫又杜絕油,滿厲害的外帶包裝。稍微等一下子就可以入內享用肉圓啦! 肉圓不到一會兒工夫就上桌啦!來水裡吃肉圓記得先把肉圓皮剝開,把用低溫泡熟的皮慢慢吃掉,或者還可以留一點皮,內餡要先留下來唷! 老二的肉圓外皮軟Q軟Q,不會太厚。內餡則相當豐富,有筍與瘦肉,分量相當大器。 再搭配老闆特製麻辣醬,配著肉圓的皮吃,又香又麻,又軟又Q,口感層次好豐富啊! 外皮吃得差不多的時候,趕快找找店內的大骨湯在哪吧!可以將大骨湯沖入碗內,與肉圓內現相互浸泡,就變成一碗香噴噴的肉圓湯啦!水里地區都說這叫做洗碗水! 老二家的大骨湯,使用的是炭火屬於軟火的方式保溫,我很喜歡這樣的大骨湯溫度,相當適中,喝起來很舒服,又帶點炭香味。 董家肉圓-二哥的店 南投水里鄉民族路342號 0920 278 338 14:10-18:00 水里董家肉圓(三兄弟老店) [1][2][3] 董家肉圓-三哥的店 再來介紹的是老三,老三的店面看起來也相當懷舊,更懷舊的是肉圓餐車。 老三的店面通常都是最多人排隊,長長的人龍從餐車前排到外面馬路有時綿延數十公尺,超級可怕,曾有幾次因為懶得排隊,乾脆跑去吃老二的店結果撲空,最後直接跑去吃老四的店。 看著好多肉圓乖乖地泡在油鍋裡,好療癒啊!就是這種低溫油泡...水里美食。董家三兄弟肉圓(四弟的店) | 台灣美食網
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