馬祖吃酒趣老酒、黃金餃通通DIY | 台灣美食網
2011年11月19日—黃金地瓜餃是馬祖當地非常有特色的料理,不論炸的、煮的都各有不同的風味。△(左圖)黃金地瓜餃DIY,現包現煮超easy;(右圖)釀酒需要仔細慢 ...
▲八八坑道存放的老酒,最年輕的酒也有17歲了。
記者黃彥綺/馬祖報導
因應建國百年熱潮,立榮航空推出「精彩100台、澎、金、馬秋冬樂活GO」系列活動,首波「澎湖鮮滋味」反應熱烈,接著「相遇(香芋)在金門」配合金門縣烈嶼鄉的芋頭節活動,也相當受到遊客歡迎,這次再推出「飛馬A好康II-馬祖吃酒趣」,結合閩東建築風情與戰地文化。
立榮航空於本(11)月16日記者會上表示,民眾參加「飛馬A好康II-馬祖吃酒趣」,三天兩夜每人6800元起,包括馬祖來回機票、道地馬祖料理、飯店住宿、必玩旅遊行程,
▲立榮航空推出馬祖優惠行程,舉行啟動儀式。
北海坑道、仁愛鐵堡、大漢據點、后澳戰爭紀念館、媽祖巨神像、芹壁村等,都是馬祖當地極具代表性的景點。值得一提的是,馬祖老酒DIY及黃金餃DIY行程,提供遊客親自體驗製程,結束後帶回當紀念伴手禮,別有一番風味。
「宏利釀醋廠」黃克文老闆表示,不論幾個遊客都歡迎預定,時間也都可以盡量配合,希望推廣旅客親身體驗釀酒的經驗,釀酒其實有很多學問,從比例調配、攪拌、保存方式(濕度、溫度的控制)、煮酒,雖然高粱只需要糯米、紅麴、水就夠了,但釀造的每一個步驟都必須要很謹慎,「如果沒有用心照顧它,就不可能會有好酒能喝,這是不變的道理!」
▲黃金地瓜餃是馬祖當地非常有特色的料理,不論炸的、煮的都各有不同的風味。
▲(左圖)黃金地瓜餃DIY,現包現煮超easy;(右圖)釀酒需要仔細慢慢來,還要定時觀察它的變化。 【宏利釀醋廠】 地址:馬祖南竿鄉介壽村26號 電話:(0836)23083/0919-226-991/0930-893-991 網址:www.giving888.com/[1] 備註:一般型老酒DIY約300元,不限人數,提前預約。
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