【彰化鹿港】美食小吃吃透透 | 台灣美食網
![【彰化鹿港】美食小吃吃透透](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2018年11月15日—和同事出差來鹿港同事神祕兮兮的說ㄟㄟㄟ-你有吃過全鹿港最好吃的滷肉飯嗎??蛤???這蝦毀~~有這種東西馬上請同事帶我來這間香傳四代老闆 ...
![【彰化鹿港】美食小吃吃透透](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
和同事出差來鹿港 同事神祕兮兮的說 ㄟㄟㄟ-你有吃過全鹿港最好吃的滷肉飯嗎?? 蛤??? 這蝦毀~~有這種東西 馬上請同事帶我來這間香傳四代 老闆兒子推薦的在地美食
哇~~我第一次看到這種滷肉飯耶 滷肉裡面用的是切碎的碰皮/椪皮 鋪上一層薄薄的高麗菜絲(看起來像是清燙的)
爽口的老滋味 碰皮的口感異於一般的滷肉 吃起來有QQ的口感 加上蹦皮會吸湯汁 QQ又吸飽鹹香多汁的口感 非常特別
主菜上完後湯一直沒來~ 老闆說 謀拉~~湯現煮的拉...要等一下!!! 原來多汁美味的蝦丸和肉丸都是現煮的阿 說到這肉丸~也很美味 不知道裡面是不是有包著荸薺 有帶點白白脆脆的口感 也因為他還帶有肉的纖維 並不像一般貢丸打的那麼漿~~
小小略帶粉紅的蝦丸 看起來沒有甚麼 Q彈又飽含鮮蝦味 讓我很驚訝 清甜的湯頭 配上料好實在的丸子 感覺吃一顆就有濃濃的蝦味 也可以直接看到一整塊蝦肉 好吃 湯也好喝!!!
雖然要50元 但蝦子本來就貴 可以理解!!
另外還有招牌的炸卷 老闆說這是手工限量製作
QQ的口感 裡面大致看到蛋皮.肉末等餡料 挺特別的~~~
另外還切了黑白切-也就是三層肉 同事大推 一直說就是要這種切薄薄 還要有點肉骨的最來勁!!!
這一餐花了多少錢 因為小菜是看人數切盤的 小菜約130&nb...
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