『三兄弟螃蟹. 香氣滿車廂的邪惡炸蟹腳』 | 台灣美食網
2017年8月9日—整個夜市的人都跑來買三兄弟螃蟹啦!每次去楠梓的後勁夜市,都會看到這樣的人龍場景,大家都是為了這攤現炸蟹腳,桑尼懶的啃螃蟹,很少 ...
整個夜市的人都跑來買三兄弟螃蟹啦!每次去楠梓的後勁夜市,都會看到這樣的人龍場景,大家都是為了這攤現炸蟹腳,桑尼懶的啃螃蟹,很少主動買螃蟹來吃,但不下八次看到這般朝聖場景,上禮拜決定買一些嚐嚐,究竟怎樣的螃蟹能有如此魅力
三兄弟螃蟹主要賣三種東西:蟹腳、蝦子和軟殼蟹。蟹腳尤其熱門,那天桑尼很幸運,排到時洽好有一波剛炸好的的蟹腳,現炸的最誘人啦!
旁邊的大哥就像這樣瘋狂炸,炸完撈起來灑蒜碎,應該是說「瘋狂加蒜碎」,再瘋狂調味,一切的調味都很瘋狂,重口味的會很喜歡
這是份量$100的蟹腳
蟹腳上了滿滿的調味料,尤其蒜頭味更是厚重,但只有香,不會辛辣,桑尼只是放在車廂沒多久,回家打開就滿滿「蟹味」,真是哭笑不得
自助餐的海鮮區通常都會有螃蟹,還會設有啤酒區,不過螃蟹
通常
都以水煮居多,如果能做三兄弟這種調味,配著啤酒吃該有多好~
藏在裡面的蟹肉質感很清新,不過只有淡淡的鹹味,如果沒吃到手上或殼上的調味料,不會覺得鹹口,有「聞雞腿香配白飯」的感覺
另外也買了各$50的軟殼蟹和蝦子,$50剛好各四隻,那天的軟殼蟹可能有點炸過頭,有股燒焦味,但不重,整隻...
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