【分享】堅持品質‧金格長崎蛋糕@ Camay‧樂活誌:: 痞客邦 | 台灣美食網

金格長崎蛋糕(民好店)http://www.king.com.tw/about3.php地址：台北市民生東路五段184-1號電話：02-2763-0152愛吃長崎蛋糕的朋友有福了，目前在中部以北.

金格長崎蛋糕 (民好店) http://www.king.com.tw/about3.php [1] 地址：台北市民生東路五段184-1號 電話：02-2763-0152  

愛吃長崎蛋糕的朋友有福了， 目前在中部以北， 唯一一家「現烤烘焙長崎蛋糕體驗店」位在民生社區這， 讓喜歡品嚐手工長崎蛋糕的愛好者， 可以在店內看到蛋糕師傅親自烘焙， 熱情的師傅還會招待客人品嚐剛出爐的美味蛋糕， 在這裡店家的品質和堅持消費者都能看見呦！ 除了台北民好店外之外， 中部以南在嘉義、台南、高雄及鳳山門市均可購買到。  

說到金格..... 我頭一個想到的就是他們家的手工長崎蛋糕， 其實除了這蜂蜜蛋糕之外， 我們家有陣子也是他們家其他產品的忠實消費者 (月餅禮盒)。

左邊是朵拉、右邊是卡滋..... 我在店裡看了一會才驚覺他們倆原來就是長崎蛋糕娃娃....哈哈！

師傅古志壕先生相當的親切， 除了負責烘焙工作之外， 也會在店裡熱情的招呼來訪客人， 他之前在晶華酒店和君悅飯店服務過， 目前是金格長崎蛋糕的主廚， 這一天我來的時間不湊巧， 沒遇上蛋糕出爐的時間。

店內雖不大.... 但有一區是師傅烘焙區， 環境上算是相當整齊、乾淨， 裡頭有二台日本進口的烤爐， 可將上溫控制在250度C、下溫控制在180度C， 慢火烘焙烤出色澤相當漂亮且高度幾乎都維持在6cm的長崎蛋糕， 手工製作過程不添加油脂及人工添加劑， 因此成份裡無油、無奶 (奶油、奶粉) ， 目前金格是台灣地區唯一獲得日本長崎本舖技術授權生產長崎蛋糕的食品公司。

烘烤出爐後的長崎蛋糕， 會先移到這一區來， 經過四個小時的冷卻甦醒， 口感會更有彈性呦！ &nb...