品嘗趁現在!東北角餐廳掛「貢寮鮑」旗端好料 | 台灣美食網
2021年3月24日—...〔記者陳心瑜/新北報導〕現在是貢寮鮑產季,新北市政府漁業及漁港事業管理處表示,春天是適合出遊的季節,可搭乘台灣好行「黃金福隆 ...
只要看到這面貢寮鮑旗幟,就知道餐廳有準備貢寮鮑料理。(新北市漁業處提供)
2021/03/24 13:29〔記者陳心瑜/新北報導〕現在是貢寮鮑產季,新北市政府漁業及漁港事業管理處表示,春天是適合出遊的季節,可搭乘台灣好行「黃金福隆線」觀光巴士,造訪濱海公路沿線小漁港,也可至新北市貢寮澳仔漁港海邊,欣賞漁村風光、品嘗貢寮鮑。
漁業處表示,乘台灣好行「黃金福隆線」觀光巴士,可造訪鼻頭、龍洞、和美、澳仔、龍門、福隆、卯澳、馬崗等漁港景點,而漁港周邊有懸掛「貢寮鮑」旗幟的海鮮餐廳,都有新鮮貢寮鮑料理。
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漁業處說,「貢寮鮑」是貢寮地區養殖九孔及鮑魚的統稱,位於台灣東北角的貢寮海岸多屬岩岸地形,又位處大陸沿岸冷流及黑潮的交會處,因此水質清澈且富含營養源,適合貢寮鮑生長,加上養殖過程中未使用藥物,培育出的貢寮鮑肉質緊實,口感鮮甜Q彈。
貢寮澳底漁港附近的新港海鮮老闆吳心能說,貢寮鮑現正鮮嫩肥美,乾煎、五味或是蔥油貢寮鮑,都能展現出貢寮鮑的柔嫩鮮美,民眾只要看到貢寮鮑旗幟,就知道這裡可以品嘗到貢寮鮑料理。
新北市政府漁業及漁港事業管理處長張麗珍說,新北市有眾多美麗漁港,民眾可以沿著東北部海岸線,造訪新北特色漁港,欣賞山海景色、吃現撈海鮮,詳細可查詢「新北貢寮鮑」[1]網站。
朝陽下的馬崗漁村及貢寮鮑潮間帶養殖池。(新北市漁業處提供)
澳仔漁港旁漁民採集潮間帶海菜的身影。(新北市漁業處提供)
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References 「新北貢寮鮑」 (www.gongliao-abalone.com.t...貢寮鮑當令快來東北角吃美食賞秋芒| 大台北 | 台灣美食網
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