涼拌黃金杏鮑菇@ 庄腳人ㄟ灶咖:: 痞客邦 | 台灣美食網
2017年7月1日—涼拌黃金杏鮑菇·1.把南瓜醬的材料全部放入料理機攪拌均勻備用~.南瓜盡量挑選紅肉的做起來顏色較美~·2.杏鮑菇用手撕成長條,太長的切成剛好 ...
菇類在夏天長的快產量多,價格也不高⋯相較於現在高貴的菜價,菇類的價格變的很親民~
菇類高纖低熱量,營養價值很高,怎麼煮都好吃~
夏天廚房像個悶燒鍋,煮婦煮的滿身大汗⋯吃飯的說吃不下⋯😤
涼拌菜這個時候就非常討喜~
杏鮑菇的口感又脆又甜,再搭配由南瓜做基底而成的《黃金🎃南瓜醬》非常好吃~
可事先準備在冰箱冷藏室,冰涼的上桌當前菜~
微酸微辣非常開胃,暑氣全消~~~
煮婦少煮一道菜,可迅速逃離悶燒鍋現場,吹風涼快去⋯😁
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準備食材
《黃金🎃南瓜醬》
去皮蒸熟的南瓜 2/3碗(吃飯碗)
麻油辣豆腐乳 半碗(吃飯碗)
熟白芝麻 1大匙
蒜末 2大匙
辣椒末 適量
白醋 1.5大匙
糖 1大匙
鹽 適量
準備食材
杏鮑菇 600g
作法~
1.把南瓜醬的材料全部放入料理機攪拌均勻備用~
南瓜盡量挑選紅肉的做起來顏色較美~
不喜歡南瓜味道的人可用紅蘿蔔代替,要蒸熟再使用喔~
2.杏鮑菇用手撕成長條,太長的切成剛...
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