屏東/實力派美食!小吃、飲品、甜點、伴手禮屬於屏東人的 ... | 台灣美食網
2021年3月5日—屏東市美食這幾年可說是越來越精彩了!不僅有超熱銷的在地小吃旗魚黑輪;與屏東在地小農合作的豆沙牛奶飲品店;連結起屏東老中青三代人 ...
屏東市美食這幾年可說是越來越精彩了!不僅有超熱銷的在地小吃旗魚黑輪;與屏東在地小農合作的豆沙牛奶飲品店;連結起屏東老中青三代人共同記憶的一甲子老店「復興肉酥」;長達20多年歷史的「屏東民族夜市豆花」,循古法煉製傳統豆花口味。
還有走訪世界各地採集香料的老闆將香料融入食材的「摩摩咖哩」,宛如在一座小型香料博物館品嘗咖哩飯的氛圍感;以及開在廟前的屏東人隱藏版早餐「廟口蛋餅」,古早味粉漿蛋餅一賣20年人氣滿滿;而屏東市孔廟旁的「 吃貨胖子 」是市區少有的老屋甜點,舒芙蕾鬆餅、千層蛋糕及冷熱飲銷量很快,太晚吃不到。
再說到屏東市區擁有20年老資歷的「長鴻大腸麵線」,無論招牌大腸麵線、皮蛋瘦肉粥還是自家限量拌炒、製作無添加的朝天椒醬都深受老饕們肯定!一共8家屏東市區的實力派美食,等大家親自來吃遍一輪吧!
過去以一台藍色發財車停在福建路上做起生意,這家【湯旗魚黑輪】的資歷在市區既久遠又出名。 分享 [1]一年多前,原本發財車停靠的舊址正對面開了店面,賣的品項簡單而美味,只有旗魚黑輪和關東煮,包著蛋的旗魚黑輪口味經典,擠上醬料更提升美味度,而關東煮也不過就是米血、福州魚丸和油豆腐這三樣選擇,卻令老饕吃不膩,再來可別忘記那免費供應的味噌湯,整鍋湯裡頭舀得到滿滿的白豆腐、小魚乾、青蔥花、柴魚片,料多味美。
鐵櫃裡的旗魚黑輪銷量很快,有時生意好到短短幾個小時就售光。 分享 [2] 透著金黃色澤的旗魚黑輪,外表炸得油香微脆,扎實的旗魚漿味道十分鮮濃。 分享 [3] 位於屏東火車站 附近這間低調的小店「壹拾壹豆沙牛奶」是很多屏東人和學生們的愛店。 分享 [4]來到「壹拾壹豆沙牛奶」必喝綠豆沙和綠豆沙鮮奶,這裡的鮮奶精選在地優質牧場農民鮮乳,成本雖重,但用料很讓人放心,來過一次的客人往往一喝成主顧。綠豆沙鮮奶的香濃奶味與滑順細緻的綠豆沙搭配十分契合,無論風味或香甜度恰到好處。
而紅豆沙鮮...
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