牛奶駭人 | 台灣美食網

獨家調查》台灣市占過半乳品，都有問題！牛奶駭人.2013.11.20...占率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免，鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。

市占6成的鮮奶，竟有抗憂鬱劑、避孕藥、塑化劑、甚至有止痛劑⋯⋯，本刊追蹤市售大品牌乳品內容物，發現含大量有害人體的動物用藥，想複驗，連檢驗龍頭SGS都拒絕。到底，這些牛奶出了什麼問題？

商業周刊1358期

你每天喝牛奶的同時，竟喝下不少抗生素、雌激素、抗憂鬱劑！根據國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇，在11月12日對市售乳品的脂溶性物質分析，國內前三大品牌，市占率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免，鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。

「我看到這樣的檢測結果嚇了一跳！不能理解為什麼會出現這樣情況……。」陳良宇說。

九款抽樣乳品，發現四類藥劑 從抗生素到避孕藥都有，驗出即違法

這份研究的選擇樣本，包括統一的Dr. Milker極鮮乳．全脂、瑞穗高優質鮮乳、瑞穗巧克力牛奶；味全的林鳳營高品質鮮乳、木瓜牛乳；台灣比菲多的可可好朋友；光泉的麥芽牛乳、乳香世家高品質純鮮乳、光泉成分無調整鮮乳。

檢測並未針對特定廠商，而是由陳良宇的研究助理，到超商挑選市售熱門5款鮮乳、4款調味乳做為樣品。對於其他廠牌的鮮乳、調味乳，此報告不能推論它們有或沒有違法用藥。

檢測採用歐盟檢測乳品的「氣相層析——質譜儀（GC／MS）」進行，比農委會規定對生乳採用「酵素連結免疫吸附反應（ELISA）」，更嚴苛與靈敏。塑化劑就是靠此檢測方法，才無所遁形。

報告有四大發現：

一、抗生素：所有樣品均驗出抗生素代謝物Pyrimido[a]Azepine（嘧啶氮雜），殘留抗生素、麻醉劑等，來自乳牛的治療用藥劑，讓生病的牛隻快點痊癒，以及降低生病期間的不舒適感。

二、塑化劑：所有樣品均驗出微量塑化劑（Dibutyl phthalate, DBP 鄰苯二甲酸二丁酯），其中統一瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、...