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2016年6月29日—兩年前我在廣州生活的期間每天的消夜就是潮汕沙鍋粥，想不到我家旁邊就有，​真是懷念那“蝦蟹粥”的滋味。20160629_182330.jpg.潮州砂鍋粥是 ...

剛從台北當背包客回來，想說帶老妹一家去吃粥，台南的知名砂鍋粥我幾乎都吃過了，那就選離家很近的粥皇吧。

兩年前我在廣州生活的期間每天的消夜就是潮汕沙鍋粥，想不到我家旁邊就有，真是懷念那“蝦蟹粥”的滋味。

潮州砂鍋粥是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。潮州粥分爲潮州泡粥和潮州砂鍋粥兩種。因爲潮州地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮爲原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。

  潮州砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的鹹香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等，此粥是一種近幾年（公元2000後）新興起的產業。

潮州砂鍋粥最早出現於深圳地區，目前遍及整個珠江三角洲地區，以深圳神洲小吃培訓的味道是第一品牌。據不完全統計目前已有幾千家專門煮潮州砂鍋粥的店鋪，甚至還更多，目前對老編來說，可能只有蘇杭的“十三香小龍蝦”和上海的“黃燜雞米飯”之規模能和其相提並論。 廣東的”潮州粥”向來頗有名氣，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據說飯熱後撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯後飲料或其他用途，延續了節省又講營養的好習慣。

有聽老饕朋友說這裡的粥好吃，用料澎湃，也沒加味精。

每次假日經過都看裡頭不少人，想必有其獨到之處。

招牌寫著粥皇砂鍋粥，旁邊有廣大的停車場。

可以停很多車，其實明眼人一看就會知道，這是店家自己的房子和地，畢竟很少人可以這樣...