。:*【美食】台北公館。峨嵋川菜餐廳。:* @ nally :: 痞客邦 | 台灣美食網
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峨嵋餐廳是許多台大人的回憶啊, 還記得自己大學時,峨嵋餐廳還沒重新裝潢, 後來到了碩士班就成了現在這樣子,雖然重新裝潢過, 但傳統合菜味道仍不變。連扛棒的樣子也是。
這天很巧地,又來到這邊。 熟悉名字,但餐具均為瓷器,比起許多平價合菜餐廳的美耐皿餐具,多了些質感。
白飯品質尚可。
梅干扣肉 肉片有點兒薄,但搭配著特殊釀製的醬菜,仍是絕佳美味。
韭黃肉絲 很好吃的一道,韭黃絲炒得不會太油膩,而肉絲軟嫩易入口,自己很喜歡!
蛤蜊湯 印象中隨著季節變化,蛤蜊品質也不固定,這天的蛤蜊很大顆,又鮮甜,滿意:)
開陽白菜 搭配著淡淡香味的蝦米,使用新鮮的大白菜熬煮而成了這道開陽白菜, 竟意外的下飯,且不像炒菜般那樣油膩,表現算是中規中矩。
明亮的空間, 除了桌椅稍微「傳統」些,其他已經很有現代化裝潢的水準。 要選擇台大附近吃川菜,這家絕對是口袋名單之一!
店名:峨嵋川菜 住址:台北市羅斯福路三段316巷8弄10號
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