【美食】彰化市石知己老店牛肉麵原老大陸牛肉麵 | 台灣美食網

2021年3月9日—店名：石知己老店牛肉麵(原大陸牛肉麵創始店)地址：彰化縣彰化市南郭路一段226-2號2號電話：暫無營業時間：上午11:00到下午21:00

個人評比如下，僅供參考： 牛肉★★★☆☆☆☆☆☆☆ 麵體★★★★☆☆☆☆☆☆ 湯頭★★★☆☆☆☆☆☆☆ 配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆

以前念彰化高中的時候常常看到這家店，不過卻是畢業之後才來吃，也算是很巧合的緣分。金馬路上也有一家大陸牛肉麵，不知道跟這家有沒有什麼關係。

這是我吃的第六家牛肉麵，之前才看過報導。如果每一週都吃一碗牛肉麵好像會減少多少的壽命，因為牛肉麵是高鹽分的食物。所以我腳步放緩，大概就一週吃那麼一間。反正回日本後就沒得吃了，這樣應該還好吧。不過這樣可能會寫得慢一些，還請多多見諒。

白底紅字的招牌有點年紀了，不過在馬路上還蠻顯眼的。

很有趣的是，裡面的菜單都是手寫的，裡面擺設都很簡單，好像就是學生常吃的店一般。

桌上有辣渣跟水餃醬料，沒有榨菜跟蒜頭有點可惜，滷菜還算不錯，種類也夠多，不過口味一般。

我點的是中碗的牛肉麵，90元台幣。

整體來說，牛肉偏乾，但滷得有入味，稍稍彌補了有點硬的缺點。麵條普通，是細的白麵，因為太細，口感上就沒那麼好，但勉強算有彈性，不過咬勁就沒那麼好。湯的部分牛肉味清淡，但特別鮮甜，因為個人體質所以喝完之後口渴了好一陣子。湯喝了一陣子會覺得似乎有點水味，那鮮甜似乎是另外加上去的。如果比較敏感的朋友，可能要注意一下。

店名：石知己老店牛肉麵(原大陸牛肉麵創始店) 地址： 彰化縣彰化市南郭路一段226-2號2 號 電話：暫無 營業時間：上午11:00到下午21:00 個人平均消費：90元台幣到150元台幣左右 對我來說：牛肉入味，但湯頭跟麵普通，較為敏感的人可能喝湯後會口渴，要注意一下 適合去的時間：都合適 吃完要消化多久：一...