【食記】屏東內埔— 北平孔家小館內埔店@ Bouz's Blog | 台灣美食網
2020年10月9日—卻因店內坐滿了客人,自家老爸不喜歡等待,所以便作罷離店另尋覓食點。店家位在光明路上,靠近內埔當地較為熱鬧的地帶,.所在的街道是 ...
有鑒於自家老弟幸運地考上屏東科技大學,
在準備將他送入學校之前的一個月之間,四度來往學校,
除了參觀校園之外,主要是要幫他打理住宿的事宜。
屏科大開學的前一天,老弟正式入住校舍,
自家也麻煩舅舅與姨丈,將所有的行李連同機車,
一路從岡山運送到內埔,順帶也載著全家人一同前往。
大致將所有的物品放妥後,接近中午時分。
舅舅他們一行三人已先離開,由於姨丈是負責載我們過去的,
接下來亦是坐著他的車,出校園至附近覓食。
而前往的店家,則是自家老弟在查詢有關學校的資訊時所找到的。
其實這次是第二度前往此間孔家小館,
印象中是當天的前一天,原先中午打算要來這裡用餐,
卻因店內坐滿了客人,自家老爸不喜歡等待,所以便作罷離店另尋覓食點。
店家位在光明路上,靠近內埔當地較為熱鬧的地帶,
所在的街道是單線雙向道,因此要將汽車停妥有一定的難度與風險。
不過當時還是幸運地在店家對面找到位置。
店家的外觀也相當單純,
如果牆上沒有高掛招牌的話,還蠻可能一瞥就忽視掉。
入店之前,會經過室外的廚房空間,
可以看到工作人員正在煎著類似餡餅之類的餅皮。
鐵板爐的前方有一排紅磚砌成的矮牆,想必是避免客人被燙到。
至於餅皮,並不是使用現成或是冷藏的麵糰,
而是有師傅在一旁現場手工製作。
這讓我決定中餐...
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