【嘉義美食】朴子市。鴨肉儀當歸鴨。百年老店路邊攤 ... | 台灣美食網
2017年7月26日—這回到嘉義玩,腦公特別懷念他在讀大學時打工的小吃店煮出來的當歸鴨麵線當歸味香純清爽,鴨肉鮮美好吃,那個味道一直在他的嘴裡生津, ...
這回到嘉義玩,腦公特別懷念他在讀大學時打工的小吃店煮出來的當歸鴨麵線 當歸味香純清爽,鴨肉鮮美好吃,那個味道一直在他的嘴裡生津,呼喚他「再來吃我~再來吃我~」 聽說那個老闆師出嘉義,所以這次特別來拜師……呃不是,特別來找那個味道, 沒想到百年老店「鴨肉儀當歸鴨」煮出來的當歸鴨麵線讓他一吃就喊出「是那個麵線~是那個麵線」 怎麼那模感人啊~~~害我一吃,也開始忘不了那個味道了
我們還點了盤1/4鴨肉110元.另有半隻220元.全隻380元供選擇 沒想到原來傳說中好吃的當歸鴨是「煙燻」鴨啊~色澤燻的很漂亮,香氣真的很迷人 這盤很快就被清光了
麵線很快的送上來,覺得有點那裡不太對勁,後來一回神,對哄!!當歸鴨麵線應該每碗都有鴨肉才是啊~ 我們的怎麼二碗都只有麵線沒有肉咧… 可能是有點一盤鴨肉的關係吧,是不是老闆就直接把鴨肉放在鴨肉盤上了???????麵線是像雞絲麵那樣圓圓一球,放碗裡然後直接加湯泡軟的,送上桌就能直接食用 想吃軟一些就讓麵線再泡久一點,我讓他泡了約5分才吃,口感很好,不會變軟爛,仍然還帶有彈性
小菜點了盤下水,這下水切的很細緻不粗礦,很好入口
這碗裡的小菜是脆腸和鴨蛋,看到這鴨蛋就想到小時候阿嬤拜拜的時候都會有這種蛋蛋 只有蛋黃沒有蛋白的蛋,我小時候超愛吃的!十幾二十年沒再吃過這種蛋咧,好懷念喔!
我家二個兒子很愛吃飯,所以直接跟老闆問了有沒有白飯之類的餐點 還好,店內還有「鴨肉油飯」這種餐點,一送上桌,哇噻~~油葱鴨肉的味道也太讚了吧! 超香的,好想整碗端來吃噢!!! 這碗油飯二個兒子很快就扒到見底了
油飯粒粒分明,軟硬適...
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