【台南】三鮮台海鮮料理 神等級金沙花枝，一吃就上癮 ... | 台灣美食網

2018年3月7日—【台南】三鮮台海鮮料理│神等級金沙花枝，一吃就上癮！《台南...時令菜單，超想吃英歌+紅條，可是點了會爆預算，「小資男哩著愛忍耐」13

神～～～～～～～～～～～～等級金沙花枝($380)就在這！真的是神等級，如果用七龍珠來比喻，絕對是賽亞人第88代般的誇張厲害，吃過那麼多「金沙料理」，就屬三鮮台海鮮料理這道最迷人，又香又濃，完全是 秒 殺 款！

桑尼忍不住問了外場服務生，服務生說蛋黃有先烤過，逼出更濃的香氣，再跟新鮮炸花枝圈大火炒，香氣無限加乘！不僅鹹香夠味，花枝又很新鮮，如果當初星爺不賣撒尿牛丸，賣金沙花枝應該也能讓厭食症瞬間康復吧！

桑尼天生很喜歡吃軟體動物類，雖然老是分不清楚小卷、魷魚、花枝有啥差別，但只要是這種生物，看了都會心動不已！這是澎湖冰捲($380)，又厚又脆，相當新鮮，簡單水煮吃原味就很正點，沾五味醬提味也不賴，如果把冰捲做成金沙料理應該也會很好吃吧，「師傅！期待您老人家推出新菜」

既然到海鮮餐廳，當然得來個櫻花蝦炒飯($100)，這一大盤滿滿櫻花蝦的炒飯只要$100，相當划算！口味不油不重鹹，入口就能感受到奔放的櫻花蝦香氣，無比涮嘴，不小心吃個兩三四五六七八碗都很正常(←是要多不小心啦 ！)

塔香海瓜子，$230 本以為是將海瓜子放進赤油濃醬中爆炒，但跟桑尼想像的不一樣，是先將海瓜子先燙熟，再跟塔香醬汁快炒，口味偏甜，芡汁稍濃，但海瓜子還是好吃，而且很下飯哦哦哦～

厲害了！這墨魚香腸厲害了(1條$80)，是三鮮台請「專業香腸阿姨」手工做成，餡兒有夠實在，隨便一口都能吃到墨魚肉，輕輕咀嚼，還有大海鹹香味，原來，這就是老一輩說的「黑ㄟ卡補」啊！ (←別曲解意思啊)

若多人相聚，來個鍋最對味！這是酸菜白肉鍋($580)，6~8人吃沒問題，酸菜和湯底不會過於酸口，滋味清雅，能嚐到酸菜的淡淡發酵香氣，搭著油花豐厚的白肉一同熬煮，perfect！ 除此之外，裡頭還有肥腸、鴨血、丸子、豆皮等食材，相當豐富，肥腸煮得超軟嫩，完全不用費力咀嚼，而且吸滿酸菜湯的香氣，吃起來不膩口，相當美味！若吃不完打包回家，再買些薄五花肉來煮，又可以吃兩餐...