【新建成餅店】酥皮鹹肉喜餅@ ㄚ寶の隨時記 | 台灣美食網
連續兩天刊出傳統大餅的食記,今天我們再來看看淡水有名的餅舖:【新建成】的...這次我一共買了兩盒喜餅:酥皮鹹肉(正式名稱為:酥皮鹽豆沙肉)和芝麻餅(不含 ...
連續兩天刊出傳統大餅的食記,今天我們再來看看淡水有名的餅舖:【新建成】的魯肉喜餅。這是上個星期開車到淡水兜風的時候,順道買回去孝敬母親大人的夯貨。 淡水老街有兩間知名的傳統大餅餅店:分別是【三協成餅舖】和今天介紹的【新建成餅店】。【三協成】以海派聞名,除提供各項商品試吃,還免費奉上現泡清茶一杯。加上地點位於老街中心,店內總是萬頭鑽動,相當熱鬧。【新建成】則是以傳統著稱,民國四十年開業至今已有五十多年歷史。由於他們家是以訂婚喜餅的訂單為主,店內並沒有什麼特別的擺設,只是零零星星擺了幾款商品提供顧客零購。聽說有不少住在海外的華僑還特別指名【新建成】為訂婚喜餅,足見【新建成】在喜餅界已有相當聲望。
這次我一共買了兩盒喜餅:酥皮鹹肉(正式名稱為:酥皮鹽豆沙肉)和芝麻餅(不含蛋黃)。芝麻餅後來被ㄚ寶媽送給前來串門子的鄰居,所以只剩下酥皮鹹肉一盒。
酥皮鹽豆沙肉(NT$ 170/12兩)
他們家的魯肉大餅裡面的內餡真的就只有魯肉而已,味道既簡單又樸實。綠豆泥一樣是香滑誘人,整體的口感不油不膩,味道更是鹹淡適中,喜歡吃魯肉大餅的ㄚ寶媽更是感動到快要落淚了。「有當年的味道啊~」ㄚ寶媽說。不曉得ㄚ寶媽"當年的味道"指的是民國幾年… 可惜這次鄰居來得實在是又急又猛,一下子就把【新建成】最夯的芝麻大餅給劫走了…我的芝麻大餅啊~只好看誰下次有空,幫ㄚ寶帶一盒回來唄!
新建成餅店 台北縣淡水鎮公明街42號 網址 http://www.shjc.com.tw[1]
References http://www.shjc.com.tw (www.shjc.com.tw)【新建成餅店】台北淡水~傳統精緻烘焙的喜餅 | 台灣美食網
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