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一家店能開業超過四十年而屹立不搖,基本上說明廚師有一定的功力 培養一批死忠的顧客、喜歡他的味道。
位在和平東路一段師大附近的「北平稻香村」就是這樣的一家餐廳。
外觀裝潢非常復古,紅不隆通的柱子搭上斗大的霓虹招牌 很典型的六七零年代北方菜館風格。
每次經過,店內總是高朋滿座。 橋家也是常客,至少來吃過20次以上 除了招牌的酸菜白肉鍋、餅類蒸餃類大推之外,還有許多熱炒家常菜,不管是一般小家庭用餐、還是宴客都很適合 是北方菜愛好者的平價好選擇! (圖多),快來看看吧!
【開胃小菜】 首先,不能錯過的是開胃小菜。這裡面除了花生之外,橋媽每一盤都吃過XD 特別推薦油燜苦瓜、油燜茄子、小魚豆乾以及小黃瓜
【小魚豆乾】 小魚炸得有點酥脆感,豆干富有彈性,非常刷嘴好吃 【油燜苦瓜】 完全沒有苦澀味,只有苦瓜的甘甜,柔軟入味。怕吃苦瓜的人也能接受的一道 【北平小炒】 這道熱炒是橋家的必點,類似客家小炒,有五花肉絲、豆乾、魷魚、芹菜、大蔥,炒得相當夠味,光這一道就可扒完整碗飯。
【乾扁四季豆】 好吃的乾扁四季豆,做法其實蠻費工的,需要將四季豆先經過油炸,再去煨炒入味 這裡的乾扁四季豆,較偏向家常菜做法,沒那麼油膩,也是橋家的必點之一。
【京醬肉絲】 肉絲炒得甜甜的,直接配飯就很好吃了。搭配爽口的豆芽菜,包斤餅很棒喔!
【糖醋排骨】 一端上來,就有一股微嗆的醋酸味,但是吃起來酸勁並不是那麼地強 酸甜適中,排骨肉很嫩,很好吃
【芥藍牛肉】 ...
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