[試吃] 豐園包子 | 台灣美食網
![[試吃] 豐園包子](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2011年6月15日—位在板橋的豐園包子,實體店面原本就頗受歡迎。光看這個鮮肉包,比坊間同價位的包子硬是大上一個size,掰開老麵發酵的柔軟包子皮,裡頭有 ...
![[試吃] 豐園包子](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
位在板橋的豐園包子,實體店面原本就頗受歡迎。光看這個鮮肉包,比坊間同價位的包子硬是大上一個size,掰開老麵發酵的柔軟包子皮,裡頭有滿滿的鮮甜肉丁餡,就不難理解他們受歡迎的原因啊!
豐園包子的logo,是一個拿包子逗狗的小和尚,逗趣又可愛:P
店家一共寄了6種口味各2顆,不過就12顆包子,怎麼這麼大箱?
原來他們家的包子比坊間的都要大顆,每個都足重130g~(不包餡饅頭類則是75g)
豐園包子堅持每日一早採買食材、手工(大部分,後敘)現做、餡料不隔夜,每個拿到手上的包子都好新鮮!
黑糖花豆包 $18
比手還大的花豆包(汗)。
也比歐噴將還大。
用老麵製作的包子皮,有它應有的柔軟與細緻,卻又帶有紋理,不是一咬就斷、加了改良劑的那種口感。
這一款的外皮黑糖味道很適中,不會太淡,卻也不會過重,搶了花豆餡的風采。
花豆餡是日式蜜紅豆的做法,保留了些許顆粒感,而且不太甜,我不是很愛吃花豆的人,都覺得他們的調味溫細好入口。
香菇高麗菜包(素) $18
包子皮加了麥麩,口感粗了一些些,但內餡我相當喜歡。
高麗菜、冬粉、芹菜、香菇、紅蘿蔔、黑木耳…都炒得非常入味,卻又沒有炒過頭而讓蔬菜出水。
一點都不像在吃沒有肉的素包,很香很夠味!
抹茶地瓜包(素) $18
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