努力「出賣鹿野」,發展有潛力在地資源 | 台灣美食網
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多數人知道台東鹿野熱氣球嘉年華,卻不知道這邊面臨人口外流危機。近年有一群人開始復興地方產業,賣農產、設市集、蓋農產加工廠,串連特色景點,讓更多人認識鹿野,證明「出賣鹿野」是門好生意。
位於花東縱谷的台東縣鹿野鄉,風景秀麗,農特產品四季豐收,原住民閩南客家眷村文化多元。這個得天獨厚的地方,卻也難逃人口流失的命運。
根據統計,鹿野人口從1981年的1萬3144人逐年減少,至2018年底為7875人。
但若仔細探究,儘管人口總數往下走,但減少的幅度在近八年已愈來愈小。原因是有一群人開始為鄉村復興而奮鬥,努力激活地方資源,驕傲自稱是「出賣鹿野」。
這一群人,有返鄉青年、退休教師、鄉長官員,甚至是監獄受刑人,他們或互相串聯或獨自行動。
若以一天時間為軸線,觀察他們在鹿野的日常,他們「出賣鹿野」活化當地的方式,相當精采。
郭怡君╳玉米田
自產自銷打出名號 拉老公一起打拚
清晨5點半,下鹿野的和平社區,郭怡君和先生已起床前往玉米田。摘下玉米筍,搬到倉庫整理,切掉蒂頭、剝去初殼、入袋裝箱,一部分等待全聯的司機來收貨,一部分寄給臉書預購的客戶。
自有品牌「鹿野小農水果玉米」,曾被網友評價為「生平最好吃的水果玉米和玉米筍」。由於是自產自銷,所有訂單當天現採、當天配送,做產地到餐桌一日內完成。
這個熟練的流程,可是耗費郭怡君長達五年的摸索。從台南嫁到鹿野的郭怡君,儘管夫家在鹿野有田,但她原本在台東市區證券公司上班,「有一天覺得時候到了」,她才回去務農。
從不會種到會種,從不會賣到愈賣愈多,郭怡君經歷許多波折,颱風來襲,田裡淹成無邊際游泳池、或田鼠雉雞啃掉辛苦收成。她把玉米送SGS檢驗無藥殘;跑遍農夫市集擺攤打響名聲等。
當她的玉米愈受歡迎後,就連先生也辭掉工作跟她一起打拚。這對夫婦說明了,地方創生的第一步要有產業,當地賺得到錢,才會有返鄉動力。
圖/自稱不是生勝利組的郭怡君,與先生種植水果玉米與玉米筍,闖出一條務農勝於上班的路。
張鉦榮╳甘仔店
建立銷售...
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