[台南][南區] 鴨霸當歸鴨｜新孝路總店 | 台灣美食網

2015年9月30日—...的當歸鴨店家頗受大家喜愛，尤其是菜單裡面還有我愛的鴨肉飯，於是隔天中午我們立刻前往位於新孝路上的這家「鴨霸當歸鴨」來一探究竟.

台南南區的美食不少，但站長比較少在這裡出沒，所以都不知如何介紹起介紹起。有一天在台南板整理文章時，發現一家在金華路二段附近的當歸鴨店家頗受大家喜愛，尤其是菜單裡面還有我愛的鴨肉飯，於是隔天中午我們立刻前往位於新孝路上的這家「鴨霸當歸鴨」來一探究竟 我們抵達的時候正好是中午用餐的尖峰時間，只見店內準備料理的工作人員忙進忙出，手腳幾乎都沒有停止過動作，鴨霸的熱門程度可見一斑

門口旁邊有個大鍋子，從外觀看來是熬煮整隻鴨子的地方

煮好的鴨子就這樣被工作人員夾去處理，讓在一旁等候的我們猛吞口水 菜單，主食有鴨、有雞，有肉燥飯，還有湯品、湯類、乾拌類的配菜，想吃什麼大致上都應有盡有

首先上桌的就是主角鴨肉飯 NT. 50，與一般常看到的鴨絲肉飯的作法不同，鴨霸是將一片一片的去骨鴨肉整齊地排列在白飯上，然後淋上特製滷汁再放上一顆滷蛋。垂涎欲滴的鴨肉片看起來就讓人口水直流，吃起來也的確是鮮嫩多汁，完全改寫了我心中鴨肉飯的排行

肉燥飯（小） NT. 25，以肥肉為主的肉燥，滷汁相當夠味，口味也是比較重的類型 雞肉飯（小）NT. 25，是手撕雞胸肉的作法，肉乾澀了一些，滷汁應該與肉燥飯是同一款

拌高麗菜 NT. ...