宅配美食》深坑王水成老店 | 台灣美食網

2020年1月15日—免出門就能吃到的美味麻辣臭豆腐大家是不是跟我一樣天氣越冷人就越懶啊～～​尤其是下雨天真的超不想外出覓...

大家是不是跟我一樣天氣越冷人就越懶啊～～尤其是下雨天真的超不想外出覓食的，偏偏天氣冷最想吃的就是鍋類，如果要在家自製麻辣鍋難度應該頗高，謝太我還不敢輕易嘗試，所以跟大家分享最近吃到的宅配美食–深坑王水成老店《麻辣臭豆腐》，只要將滿滿配料的湯底倒出來加熱就能在家吃麻辣鍋啦～

深坑豆腐獨特的風味我一直都很喜歡，每次去深坑老街一定要把紅燒豆腐、炭烤臭豆腐、麻辣臭豆腐都吃完一輪才甘願回家啊～沒想到現在可以把深坑的美味宅配到家，實在太方便啦

▼低溫宅配來的臭豆腐冷藏可保存1週、冷凍30天

挑了一個冷氣團來襲的晚上開鍋！拿出萬能的BRUNO陶瓷料理深鍋，把麻辣臭豆腐&肥腸鴨血一起丟進去，這樣是不是立馬變身麻辣鍋鍋底啦，料太豐富了差點滿出來，趕快蓋上鍋蓋開始加熱～

▼每塊臭豆腐都很厚實，看了流口水

▼鴨血肥腸選用的是大腸頭喔

▼將BRUNO調到最高溫加熱至沸騰，就能開吃囉！

▼敢吃香菜的話加一點香菜末很對味喔

王水成老店的臭豆腐吃起來非常多汁，特別切開來讓大家看看滿滿的氣孔，這些氣孔都吸飽了湯汁，吃得時候一定要小心燙口，臭豆腐獨特的香氣搭配麻辣湯頭在口中散開，只有『過癮』兩字能形容啊～鴨血比我預期得軟嫩，一口咬下滑溜順口，超好吃，跟新鮮現煮的一樣，最怕吃到那種煮過頭變硬的鴨血，大腸頭的部分，吃起來帶有嚼勁，很入味喔

接下來就是自由發揮的時間啦，因為鍋底本身太豐富已經吃了八分飽，配料我只加了菇類還有減糖麵（其實最想加的是王子麵，但為了身材還是忍耐一下吧）（是說這麼一大鍋麻辣臭豆腐下肚還能瘦嗎？）