[食材] 南投意麵 | 台灣美食網
麵條很薄,某些南投意麵麵條邊緣甚至會呈現波浪狀(是我最喜歡吃的那...而且非常容易入味,因此只要有好肉燥或好湯頭,就可以享受南投意麵的美味了,...還有其他--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:118.169.28.228.
作者smallgress (完美情人)
看板cookclub
標題[食材] 南投意麵
時間Thu Nov 6 19:37:05 2008
我來發揚一下南投意麵。 圖文版請見 http://blog.yam.com/smallgress04/article/18084598[1] 南投意麵,我敢說除非有人介紹,基本上只有在地人才會吃過(為什麼呢?不詳)但這是 我從小到大都不會忘記的味道,回到南投必吃的食物之一。 南投意麵的特色: 1. 色澤呈現金黃色 2. 極易吸收湯汁,容易入味 3. 用滾水煮熟之後不會浮到水面上(根據我買到的來說) 4. 麵條很薄,某些南投意麵麵條邊緣甚至會呈現波浪狀(是我最喜歡吃的那種),跟台 南意麵厚厚的感覺是完全不同的 放一張上禮拜去南投市場外某家製麵店買的意麵,剛煮好的樣子。這家的意麵品質我覺得 還算可以,麵條被我煮的有點爛,煮好的色澤呈現有點半透明的黃金色。但我心目中最好 吃的是邊緣有點帶波浪狀的麵條,下次去南投再好好尋寶~ 南投意麵的吃法: 由於它的特性是香Q彈牙卻入口即化(矛盾喔?),而且非常容易入味,因此只要有好肉 燥或好湯頭,就可以享受南投意麵的美味了,乾麵湯麵都適宜! 我採用的是帶蒜頭味道的瓜子滷豬肉。 就這樣給他盡情的淋上去~這樣就很好吃了! 吃不夠,所以再吃了第二碗,這碗的麵條煮的比較剛好,麵條丟入滾燙熱水中只要看到呈 半透明狀就可以撈起來了,不要傻傻的等它浮上來~ 然後吃飽了就可以好好發呆了.... 不過,台北好像買不到(買的到我就不用每次都想著回南投買了...) -- Lylas blog http://blog.yam.com/smallgress04[2] 關於...英國&台灣旅遊,影劇心得,還有其他 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.28.228推 splh:原來這是南投意麵啊,看起來好好吃..好餓喔 11/06 20:21
推 ivysky:南投意麵有加蛋,另一說是加鹼. 都是南投朋友說的. 11/06 20:...
[食記] 南投意麵好像都這樣 | 台灣美食網
[問卦] 南投意麵哪間最道地? | 台灣美食網
[食記] 南投阿財意麵 | 台灣美食網
Fw: [食記] 南投市必吃美食!友德南投意麵 | 台灣美食網
[心得] 全聯鹽水意麵 | 台灣美食網
[食材] 南投意麵 | 台灣美食網
[食記] 南投市必吃美食!友德南投意麵 | 台灣美食網
[食記] 南投意麵好像都這樣 | 台灣美食網
[問卦] 南投南投意麵的霸主是那家的八卦? | 台灣美食網
南投意麵哪家最好吃? | 台灣美食網
南投縣南投市【友德意麵】店家資訊營業時間
友德意麵是南投縣南投市的熱門美食,「友德意麵」意麵,是南投在地美食之一不管是在地人還是觀光客總是聞香下馬就是想一嚐其...
南投縣埔里鎮【胡切仔麵】店家資訊營業時間
胡切仔麵是南投縣埔里鎮的熱門美食,巷弄內古早味麵店詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮新生路10號營業時間:16:00-22:00連絡...
南投縣草屯鎮【萬壽肉圓】店家資訊營業時間
萬壽肉圓是南投縣草屯鎮的熱門美食,咬上一口,就是充滿濃濃的米香、地瓜香、肉香的幸福…就在古早味的「萬壽肉圓」。位於南投...
南投縣埔里鎮【胡國雄古早麵】店家資訊營業時間
胡國雄古早麵是南投縣埔里鎮的熱門美食,位於埔里五頓街,該麵館不以肉燥為調味佐料,而是將富彈性的手工黃麵加入豬骨熬煮的...
南投縣埔里鎮【你我他晚點】店家資訊營業時間
你我他晚點是南投縣埔里鎮的熱門美食,臭豆腐、與各式麵點。詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮西安路一段106號營業時間:下午3...
南投縣水里鄉【阿聰師什錦麵】店家資訊營業時間
阿聰師什錦麵是南投縣水里鄉的熱門美食,南投什錦麵夢工廠阿聰師什錦麵立志成為南投縣水里鄉第一家客家餐廳,在2015年得到客...
南投縣草屯鎮【肉燥福】店家資訊營業時間
肉燥福是南投縣草屯鎮的熱門美食,本店創於西元200]年,是由三位愛好傳統美食之達人所開創,並有優良美食血統,且考取國內中...
南投縣埔里鎮【李仔哥爌肉飯】店家資訊營業時間
李仔哥爌肉飯是南投縣埔里鎮的熱門美食,位於前往廬山、清境及中台禪寺的信義路上,遵循傳統古法製作爌肉飯。營業時間上午至...
彰化縣二林鎮【市場口爌肉飯】店家資訊營業時間
市場口爌肉飯是彰化縣二林鎮的熱門美食,市場口爌肉飯位於二林鎮,40年的精湛好手藝,其爌肉入口即化,不油不膩不乾不柴,在...