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2019年9月22日—8、其他長榮牛肉湯（清淡細緻）、安平阿財（好吃但比較沒特色）、保安...牛肉湯的意義：「溫體牛肉」+「特色湯頭」有吃過比較過很多家牛肉湯就...香氣的清甜羊骨湯頭，美味可口不可方物--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

作者HloveDahyun (夕張包裝工)

看板Gossiping

標題Re: [問卦] 您心中台南牛肉湯之霸是哪間？

時間Sun Sep 22 13:45:05 2019

※ 引述《isud40401 (含兜露胖齁瑞喇)》之銘言： : 戒不吃牛肉5年了！ : 台南牛肉湯一間一間吃覺得有點慢 : 想直接吃看看台南牛肉湯之霸 : 麻煩推薦一下您心中的霸主給小弟見識！小弟對牛肉湯小有研究推薦幾家很有印象的給大家參考文末再以個人觀點系統性的解構「牛肉湯」這道料理的意義 1、六千最好吃的小弟認為還是六千的第一鍋湯，牛肉鮮味與鐵質感無法言語，據說是用牛骨與牛肉燉煮數小時做成但要保證吃到的話要凌晨四點拿號碼牌第二鍋之後就非常普通，湯的色澤超淡不賣其他料理是缺點 2、文章幾乎24小時營業，隨時都有一定品質牛肉湯中規中矩，最好吃的是牛腩湯跟牛雜湯，另外各式牛肉料理也值得嘗試牛雜湯可以吃到幾乎所有的內臟部位，湯鮮料多充滿趣味，很推薦觀光客體驗（但地點在離市區比較遠的安平）小弟因為工作常跑安平，每次中午經過都會吃文章or王氏魚皮附帶一提，旁邊的助仔牛肉湯也不錯，是老市場風味的牛肉湯，特殊的紅麮牛肉羹務必挑戰XD （而新開的二牛，個人觀察是東區億哥的分店，不太推薦在這吃，如果有要去東區東寧路周邊旅遊，可以順路去後甲圓環吃吃看） 3、康樂街在觀光景點神農街附近，蔬果湯底健康鮮甜，媲美法式料理的consomm? 涮完牛肉的滋味就是唰嘴，真心不騙但這家店最好吃的還是炒牛肝與炒牛心牛肝先炸過再快炒，外酥內嫩口感妙不可言；牛心則嫩如菲力難忘無窮不過開店的時間有些詭異，早上與晚上的老闆好像還不一樣，湯的口味有微妙的差異，也是很好玩的地方 4、西羅殿公園南路上有點不起眼的小店，在地人才知道的絕倫美味與人情味說真的沒有什麼特點，但就是智障好吃，要追求極致美味的玩家一定要嘗試。另外也有台南最好吃的炒青菜XDXD 離觀光區比較遠，附近有手艸生活（超有質感的藥草茶）跟阿憨鹹粥可以順路體驗 5、盛牛肉湯文青風正興商圈裡面的年輕店湯非常濃郁是一大特點一群人...

[食記][南區] 阿家牛肉湯溫體牛肉火鍋 | 台灣美食網

阿家牛肉湯地址：台南市南區中華南路一段78號電話：0932-804479 營業時間：05:00-13:30；17:30-21:30（周二公休）網誌圖文 ... Read More

[食記][仁德] 阿裕牛肉涮涮鍋過譽了 | 台灣美食網

餐廳名稱：阿裕牛肉涮涮鍋地址：717台南市仁德區中正路一段525號電話： ... 吃的那間牛肉火鍋，過幾天再去嘗試別的-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 噓qoo80537: 幾年前跟朋友兩位去這間點牛肉湯吃，老闆娘還是店員要我 ... Read More

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阿家牛肉湯地址：台南市南區中華南路一段78號電話：0932-804479 營業時間：05:00-13:30；17:30-21:30（周二公休）網誌圖文 ... Read More

Re: [問題] 跪求台南牛肉湯 | 台灣美食網

阿棠- 藥膳牛肉湯很特別, 可以選肉塊(煮的很軟爛, 不需要咬), 也可以選肉片麻油 ... 青年路東菜市馮家牛肉攤- 上面3間是有賣現宰牛的牛肉攤, 同樣100元, 肉量自然 ... 感謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.244.94 ... Read More

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2019年9月22日 — 8、其他長榮牛肉湯（清淡細緻）、安平阿財（好吃但比較沒特色）、保安 ... 牛肉湯的意義：「溫體牛肉」+「特色湯頭」有吃過比較過很多家牛肉湯就 ... 香氣的清甜羊骨湯頭，美味可口不可方物-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More

[食記][南區] 阿家牛肉湯溫體牛肉火鍋 | 台灣美食網

... 吃過阿裕後就愛上台南溫體牛火鍋，不過阿裕實在很貴，就開始一間間開發新的牛肉火鍋名單，這間阿家牛肉湯以前完全沒聽過，是看到某間餐廳老闆的打卡才 ... Read More

沒吃到別說你去過台南！台南6 家人氣「牛肉火鍋」推薦，除了 ... | 台灣美食網

2020年12月18日 — 來到台南如果沒有喝上一碗牛肉湯，別說你去過台南！而到了冬天更是少不了現切的溫體牛肉火鍋，除了阿裕牛肉涮涮鍋、三大牛肉火鍋、劉家莊. Read More

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[問題] 牛肉火鍋 | 台灣美食網

2019年7月27日 — 小弟下個月要去台南旅遊之前有吃過一次阿裕牛肉火鍋真心覺得很好吃想 ... 永康阿宏牛肉湯的火鍋，同樣的錢在那邊吃到更多的肉 ... 阿家很不錯. Read More

道地台南人一致淚推的7家牛肉湯！傳奇滋味絕非浪得虛名，全 ... | 台灣美食網

相較於「阿村」，「六千」的湯頭肉味十足，湯底由牛骨和牛雜熬成，只見老闆娘將熱湯淋上鮮紅的牛肉後，用湯匙攪拌兩三下，便迅速送上桌。幾乎沒有料理過的 ... Read More

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