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2017年9月7日—往前咖啡」(Forwardcoffee)就是一處隱藏在嘉義市巷內的能量補給站，提供讓人神清氣爽的琥珀汁液、風格韻味，還有隨意可得的一派悠閒。

在城市裡微旅行，追尋那2小時就能補給戰力的輕鬆與美好，停駐於個性咖啡館，沈浸香甜氛圍，將能量一口一口吃下，直到像超級瑪莉歐獲得無敵幸運星般，再度擁有前往目標的衝勁。「往前咖啡製作所 Forward Roasters」(原往前咖啡 Forward coffee)就是一處隱藏在嘉義市巷內的能量補給站，提供讓人神清氣爽的琥珀汁液、風格韻味，還有隨意可得的一派悠閒。

💬 往前咖啡在2021年10月搬遷至舊址旁邊重新營業，同時改名為往前咖啡製作所。

「往前咖啡製作所 Forward Roasters」是一間躲在單行道靜巷內的藍色風格咖啡店，迷人的藍色大門、藍色招牌和遮雨棚並非扮演著憂鬱的角色，反之展現了一種挾帶希望的安穩感，令人不由自主想推開門進去探探。

剛開始對店舖周邊環境感覺挺陌生的，接著見到咖啡店附近有阿里山森林鐵路車庫園區、小有名堂[1]、秘密客咖啡館[2]、長榮街廟口煎餅[3]、初和風精緻咖哩[4]等美食景點，當下腦內地圖再度串連起來，似乎熟悉嘉義市多一點，喜歡這個城市更多了，因此總是安排一次又一次的小旅行，收集自己心動的好店。

在 Forward coffee 2016年中開業時即收進探訪名單中，黑桃居然拖了近一年才前往，實際到訪後其實不覺得遺憾，現在的往前呈現面更加成熟，不管是空間擺設、甜品創意、咖啡品項都豐富許多，果然令人值得期待、甚至超越期待了呢。

刻意在店家一開店到達，看到店主馬利歐(是的，名片上就是印馬利歐)牽著一台復古摩托車放置在店門邊，搭配背景畫面中的藍色招牌，突然腦裡冒出想像畫面，幻想黑哥騎著它載著桃，以時速50公里的緩速去旅行，從年輕到老。

Forward coffee 算是嘉義市中營業空間相當寬敞的獨立咖啡店，裡頭...